作者：中国咖啡交易网 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-10 16:59:13
近来很多朋友在问我黑咖啡中加伴侣的事，他们甚至觉得加伴侣类的东西显得不专业，其实你大可不必，怎么喝咖啡，加什么辅料是由你的口味习惯决定的，更是你的权利，无可厚非。
奶油球学名液态植脂末，是通常在咖啡厅里特别是台版咖啡厅里常用的伴侣，叫它奶油球是台湾人的习惯，其实它与“奶油”没有任何关系，它实际上是液态植脂末，所谓植脂末就是植物脂肪，如油椰子、油橄榄、黄豆都是生产植脂末的原料，以油椰子为最上乘，但国内买的咖啡伴侣大多用黄豆，因为它便宜，它主要的功能是使咖啡变得更丝滑、柔顺，奶油球一般是一杯咖啡(125ml)配一颗(5ml、8ml)，豆叔相信在很长一段时间内，咖啡伴侣和奶油球会伴随大家很长一段时间的咖啡生活，但你想从加咖啡伴侣的状态中摆脱出来。
给你一个建议：先喝一两口黑咖啡，看看味道怎么样，若觉得咖啡太浓，这时可加奶油球，你可以从一杯加一颗到一杯加半颗，循序渐进直到你开始习惯喝咖啡为止。
牛奶也是咖啡伴侣中较多见的一种，但这里有个窍门，稍稍将牛奶加热再放在黑咖啡内，若则太腥影响咖啡味道(微波炉低温一分钟)。
奶油球和牛奶都可以使你杯中的咖啡变得顺滑，但奶油球中没有动物脂肪，牛奶则是完全的动物脂肪。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
2014-11-08 15:52:14 责任编辑：中国咖啡交易网
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