咖啡常识 手冲咖啡和虹吸壶煮咖啡的风味比较

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 手冲咖啡 > 2024-11-22 07:53:47

 

  手冲诠释的咖啡味谱,会比虹吸更为细柔、明亮、顺滑有层次感,甜感也毫不逊色。但手冲的厚实度略逊于虹吸,这应与手冲的滤纸会滤掉部分油脂有关,如以滤布来手冲即可提升厚实度。总结:虹吸以醇厚浓稠见长,手冲以淡雅清甜酸香著称,各有千秋。——《精品咖啡学》

2014-11-06 17:26:33 责任编辑:中国咖啡交易网

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