咖啡馆经营 详解咖啡店设计

作者:中国咖啡交易网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2026-04-09 15:10:25

  (1)防止客人进入咖啡店后出现拥挤的情况。

  (2)吧台应设置在显眼处,以便顾客咨询。

  (3)咖啡店内布置要体现一种独特的、与咖啡相适应的气氛。

  (4)咖啡店中应设置休息处。

  (5)充分利用各种色彩。墙壁、天花板、灯具、陈列的咖啡等产品组成了咖啡店内部环境。不同的色彩对人的心理刺激不一样。以紫色为基调,布置显得华丽、高贵;以黄色为基调,布置显得柔和;以蓝色为基调,布置显得不可捉摸;以深色为基调,布置显得大方、整洁;以白色为基调,布置显得不够有活力;以红色为基调,布置显得热烈。色彩运用不是单一的,而是综合的。

  (6)咖啡店内最好在光线较暗或微弱处设置一面镜子。镜子可以反射灯光,使咖啡店内更亮、更醒目、更具有光泽。有的咖啡店用整面墙作镜子,除了上述优点外,还给人一种大空间的印象。

  (7)收银台设置在吧台两侧且应高于吧台。

  室外装饰是指咖啡店门前和周围的一切装饰形式。广告牌、霓虹灯、灯箱、电子闪示广告、光纤广告、招贴画、传单广告、活人广告、招牌、门牌装饰、橱窗布置等,均属室外装饰范围。

  从整体上看,制作精美的室外装饰是美化咖啡店和吸引顾客的一种手段。咖啡店门前的电子广告,以新颖别致、变幻无穷的图像吸引着顾客的注意力,即便不想喝咖啡的人,也经常在这种渲染的气氛中不知不觉地走进了咖啡店。咖啡店的橱窗是咖啡店的一张脸,即便是匆忙路过的人,也会停步观赏一番;精心设计橱窗,是现代装饰的重要内容。一般来说,现代橱窗追求主题突出,格调高雅,具备立体感和艺术感染力。纽约的咖啡店喜欢在橱窗里使用艺术雕塑式人物造型来配合咖啡品牌的陈设,使整个橱窗在艺术装饰的烘托下显得层次分明,一目了然。

  随着科学技术的发展,咖啡店门面的装饰大多用电子广告来吸引顾客的注意。夜幕降临,室外的装饰五光十色,艳丽夺目。在各种光束和光环的烘托中,咖啡店显得格调高雅。对顾客来说,这样的效果具有很好的引导作用。所以,咖啡店应把装饰作为促销活动中的重要一环来抓。

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浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

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摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

2014-11-06 17:27:01 责任编辑:中国咖啡交易网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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