索列最出色的咖啡是他们的索列精选咖啡，香味最浓，也最苦。

　　索列咖啡用的哥伦比亚咖啡豆和巴西咖啡豆混合。

　　索列用高压蒸气的意式咖啡壶来做，能压出厚厚的咖啡油，口感香浓醉厚，比此做出来的花式咖啡、卡存契诺、奶味更胜的拿铁咖啡，自然也不同凡响。

　　迎门的墙上是老板特地请人画的咖啡豆采摘的壁画，将丰收时劳动的愉悦传向整间屋子。

　　负责日常管理的索列咖啡馆的顾问王先生则告诉我，索列咖啡是台湾龙风集团的董事长，热爱的咖啡的叶惠德开设的，他希望老一点退休的时候能有个舒适的纯粹的有上品咖啡的地方和几个朋友坐一坐。

　　SOLE COFFEE的意思就是意大利文O SOLE MIO(我的太阳)，因为，“咖啡如同黄金般，带给人一种尊贵豪华的荣耀。”

　　索列同时还卖咖啡豆，由专门的索列包装商分包，放在一进店堂正对大让的架子上。

　　这里还有一排排颇具特色的咖啡用具向你注释着咖啡世界的奥秘，进门处有装在瓶子里的种咖啡豆。三种印刷得十分精致的小册子，不是介绍索列咖啡，而是“咖啡之旅”、“咖啡提案”和“咖啡生活大师”，顾名思义都是介绍咖啡知识和咖啡文化的，教你用煮出好喝的咖啡。