每年的创业加盟大展中， 咖啡店加盟也总是被票选为十大创业行业，可见开一家咖啡馆对许多创业者具有致命的吸引力。能够每天闻着咖啡香，和客人聊聊天，还有钱可赚，这是多美好的事!虽说喜欢喝咖啡是成为咖啡馆老板的基本条件，但毕竟喝咖啡和开一家 咖啡加盟馆完全是两码事，如何经营咖啡厅更是一门学问。

　　第一，定位：针对咖啡厅周边的消费人群准确定位是至关重要的，咖啡馆的经营定位，决定了资金、人事、菜单、地点、乃至店面的设计装潢;必须先确定经营方向，再去规划其它细节。但许多开店者正好相反，往往先决定设计装潢与地点选择，再去考虑要开什么型态的咖啡馆，这是不科学的。

　　第二，品质：一家咖啡店的成功和产品的质量是紧密相关的，只有满足了顾客的口味需求，才能赢得顾客的喜爱，也是咖啡厅盈利的重要保证。

　　第三，环境：一个舒适温馨的咖啡店能为您赢得更多的顾客，许多顾客光顾咖啡厅或许并不只是为了喝咖啡，会有一部分顾客是来享受这种环境的，所以将 咖啡厅加盟营造出一种让顾客舒服的环境也是一个重要环节。

　　综合以上几点，开设一家咖啡店的成功是与之分不开的，也是创业成功的第一步，希望这些建议可以给想要投资咖啡行业的朋友一些帮助。