赞比亚咖啡介绍

作者:百瑞斯塔网 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-22 02:19:09

  赞比亚精品咖啡种植于其首都卢萨卡附近,制约其咖啡质量的主要因素是较为低下的储藏及运输能力,在这些过程中其品质很大的下降。

  赞比亚AA+Lupili村

  生产国:赞比亚

  等级:AA +

  种植区域:Muchinga

  厂牌:Lupili村

  处理方法:湿法加工

  外观:0d/300gr,18-19SCR

  品种:波旁

  注:富有野性的风味和鼠尾草的回味是这款咖啡的主要特点。中深度烘焙后麦芽糖的芬芳令人感到愉悦。

  干香气(1-5):3.2

  湿香气(1-5):3.6

  酸度(明亮度)(1-10):8.5

  味道(层次感)(1-10):8.8

  口感(醇厚度)(1-5):3.5

  余味(残留度)(1-10):8.8

  平衡性(1-5):0

  基础分(50):50

  总分(最大100):86.4

  强度/主要属性:轻度至中度/平衡,但富有野性。

  建议烘焙程度:city

  对比:富有野性并颇具平衡,类似于津巴布韦咖啡。

2014-05-20 15:24:40 责任编辑:百瑞斯塔网

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录