产地咖啡风味和建议烘焙深度表

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-03-29 04:31:41

品名:哥伦比亚

风味:营养丰富,高均衡度,有时具有坚果味

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于各种用途

品质:★★★:极佳

品名:埃塞俄比亚

风味:非常独特,口感细腻丰富,含水果味和有原野风味的酒香。

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:牙买加

风味:香味十分浓郁,有持久的水果味

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:也门

风味:异国风味,略带酒香,辛辣刺激,与众不同,不可不尝

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:哥斯达黎加

风味:极佳,光滑、酸性强、档次高,具有诱人的香味

建议烘焙深度:中度,也可以进行深度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:夏威夷

风味:柔滑、浓香,具有诱人的坚果香味

建议烘焙深度:轻度到中度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:肯尼亚

风味:芳香、浓郁、带有水果风味,口感丰富完美

建议烘焙深度:中度烘烤,最好的可深度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:印度尼西亚

风味:苏门答腊的咖啡颗粒重,含糖浆味和巧克力味

建议烘焙深度:中深度烘烤,适于调制优质蒸馏

★★★:极佳

爪哇咖啡颗粒饱满,含辛辣味,酸度中等

咖啡或混合咖啡饮品

品名:波多黎各

风味:风味俱全,无苦味,富含营养,果味浓郁,值得品味

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:加拉帕戈斯

风味:口感丰富,酸中带甜

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:危地马拉

风味:颗粒饱满,味美可口,酸度均衡。

建议烘焙深度:中度,也可进行深度烘烤

品质:★★★:极佳

品名:印度

风味:滑腻可口,味浓,有辛辣味,颗粒饱满

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★:良好

品名:巴西

风味:有很多种类,多种风味,但大多为低酸度咖啡,口感柔滑

建议烘焙深度:低度至深度烘烤,适于多种用途

品质:★★:良好

品名:巴拿马

风味:柔滑、重量轻而且酸味均衡

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★:良好

品名:布隆迪

风味:口味醇厚、芳香浓郁,酸度极佳

建议烘焙深度:中度至深度烘烤

品质:★★:良好

品名:卢旺达

风味:水果甜味让人叫绝,其香味浓郁饱满,绝无任何收敛

建议烘焙深度:深度烘烤

品质:★★:良好

品名:圣赫勒拿岛

风味:浓郁、带一丝甜味

建议烘焙深度:轻度至中度烘烤

品质:★★:良好

品名:墨西哥

风味:柔滑、芳香、醇厚

建议烘焙深度:深度烘烤后风味极佳

品质:★★:良好

品名:委内瑞拉

风味:馥郁可口的水果味

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,多种用途

品质:★★:良好

品名:塔希提岛

风味:优雅、圆润、香酸俱全,均衡度好

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★:良好

品名:留尼汪

风味:浓郁,口感完美

建议烘焙深度:中度至深度烘烤

品质:★★:良好

品名:圣多美和普林西比

风味:口感柔和、丰富

建议烘焙深度:深度烘烤,可配制混合咖啡

品质:★★:良好

品名:津巴布韦

风味:口感柔滑清爽,带有馥郁果香。

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★:良好

品名:巴布亚新几内亚

风味:变化多端、口感丰盈、颗粒饱满,用途广泛

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,用于调制混和咖啡饮品

品质:★★:良好

品名:新喀里多尼亚

风味:丝一般的柔滑口感,具有很好的均衡度

建议烘焙深度:轻度至轻中度烘烤

品质:★★:良好

品名:古巴

风味:颗粒饱满,富有醉人的烟草味

建议烘焙深度:中度至深度,混合起来极佳

品质:★★:良好

品名:澳大利亚

风味:口味宜人,具有适合的酸度和独特的苦香味

建议烘焙深度:中度烘烤

品质:★★:良好

品名:扎伊尔

风味:理想的酸度,浓郁芳香,适度可口

建议烘焙深度:中度到深度烘烤

品质:★★:良好

品名:马达加斯加

风味:适中的酸度和均衡度

建议烘焙深度:中度至极深度烘烤,适于冲调卡普契诺咖啡

品质:★★:良好

品名:洪都拉斯

风味:味佳,可混合饮用,也可单独饮用

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于各种用途

品质:★★:良好

品名:多米尼加

风味:清新淡雅、颗粒饱满、酸度极佳、香味怡人

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于多种用途的上好咖啡

品质:★★:良好

品名:赞比亚

风味:浓郁,适于混合咖啡饮品

建议烘焙深度:深度烘烤,适于冲调蒸馏咖啡

品质:★★:良好

品名:坦桑尼亚

风味:浓郁爽口,酸度低于肯尼亚咖啡,风味纯正,芳香四溢

建议烘焙深度:中度烘烤

★★:

良好

品名:秘鲁

风味:口味匀衡、酸度可口

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,适于各种用途的混合咖啡

品质:★:一般

品名:越南

风味:口味适中,均衡度好

建议烘焙深度:中度至深度烘烤,可配制成优质混合咖啡

品质:★:一般

品名:安哥拉

风味:以其高酸度而闻名

建议烘焙深度:中度至深度烘烤

品质:★:一般

品名:科特迪瓦

风味:浓郁、柔软

建议烘焙深度:深度烘烤至黑色

2014-09-28 10:07:55 责任编辑:未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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