作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡文化 > 2024-11-05 21:40:37
我们喝的咖啡主要有两种:一种是烘焙咖啡(咖啡豆),一种是速溶咖啡。
烘焙咖啡:
是咖啡生豆经过烘焙后,再磨成粉状,通过不同方式把咖啡萃取成液态供我们饮用。在这里需要强调的是一定要喝新鲜烘焙的咖啡豆。
速溶咖啡:
处理方式不同又分为两种,一种是烘干咖啡粉,一种是冻干咖啡粉。是咖啡生豆经过烘焙后再萃取,然后经过烘干或冻干方式将其以粉末或小粒的状态保留。雀巢普通的三合一就是烘干咖啡粉,而雀巢还有一款“金牌”三角颗粒状的那个产品就是冻干咖啡粉,冻干比速溶更好喝,也更贵。
速溶咖啡饮用方法:直接用开水冲就可以。
烘焙咖啡饮用方法:先将咖啡豆磨成粉放入咖啡器具里,通过冲泡(专业点说是萃取),萃取液就是我们要喝的咖啡了,而剩下的咖啡渣滓要扔掉的。
2014-09-27 10:07:58 责任编辑:未知
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