喜欢喝哥伦比亚咖啡的小伙伴，想必对一位带着骡子的咖啡师并不陌生，他就是胡安·巴尔德斯(Juan Valdez），他也许是有史以来最著名的咖啡种植者，你可能在电视甚至电影中一睹其真“容貌”，熟悉他的咖友亲切地叫他“胡安大叔”。

胡安大叔是谁？

实际上，「胡安大叔」（Juan Valdez）是哥伦比亚咖啡生产者协会FNC，于1959年创造并推出的一个哥伦比亚咖啡代表性人物，但其实「胡安大叔」是一个虚拟出来的人物哦！

胡安大叔的故事始于哥伦比亚咖啡种植者的故事。如今的哥伦比亚有大约 550,000 名咖啡种植者，他们拥有自己的小农场。如果包括家庭成员和其他直接或间接从事咖啡行业的人，哥伦比亚有数百万人依赖咖啡为生。

提到胡安大叔时，我们往往不能忽视跟在其背后驮着哥伦比亚咖啡麻袋的骡子「肯奇塔」（Conchita）。

在哥伦比亚，咖啡农们实际是用骡子来驮载山上的咖啡。由于哥伦比亚的咖啡主要种植区分布在三条“川”字排列的安第斯山脉上，崎岖的山路使交通难以通行，所以咖农们多以骡子为运输工具。这样独特的地理条件，即便是交通与科技发达的今天，骡子依旧是咖农们的得力助手之一。

在某种程度上，带着一头骡子，留有一撮浓密胡须，身着工作服，肩膀上挂着哥伦比亚特色的斗篷「Poncho」，带着特色大草帽「Aguadeno」的胡安·瓦尔迪兹代表了广大咖啡种植者。尽管他以哥伦比亚中部派萨地区典型的男性咖啡种植者为原型，但他的形象依旧代表了该国的每一位咖啡种植者。

胡安大叔的历史由来

于1927年成立的FNC致力于哥伦比亚咖啡品质的提高以及推广，经过三十年的发展，当时哥伦比亚的咖啡品质已经赢得了全球很多咖啡大品牌的认可与信赖。但实际上当时的消费者并不清楚哥伦比亚咖啡的味道到底如何，因为那时的哥伦比亚咖啡多用于咖啡拼配中。

若想品尝哥伦比亚咖啡风味，推荐前街咖啡（FrontStreet Coffee）精品拼配】，这是一款由哥伦比亚蕙兰和巴西喜拉多两个产地拼合而成的配方，制作成意式咖啡风味特征带有舒适的甘苦味，入口极为滑顺，带有淡淡的青草香，清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒畅。

哥伦比亚蕙兰产区的咖啡豆有着令人愉悦的酸味，气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，巴西喜拉多产区的咖啡豆有着舒适的甘苦味，入口极为滑顺。这款精品拼配咖啡适合各种精品咖啡店使用。

美国市场消耗了哥伦比亚当时77%的咖啡产量，却只有大约4%的美国消费者知道哥伦比亚是一个咖啡产国。FNC为了扭转这一局面，同时在美国进一步促进哥伦比亚咖啡的咖啡消费。1958年FNC聘请了纽约市一家营销机构（DDB）来开展广告活动，该机构建议他们为所有哥伦比亚咖啡种植者找出一个具有象征性意义的人物，并以此为宣传形象。

一年之后，魅力非凡并影响至今的「胡安大叔」以及他的骡子「肯奇塔」就此诞生，旨在将哥伦比亚咖啡推广为单一产地产品和高质量咖啡的标志。据说，当时胡安大叔这一形象一经推出的5个月内，哥伦比亚咖啡的消费者增长了近300%。这场营销活动取得了喜人的成果，在过去一度被评为全球识别度最高的形象前五名之一。

胡安大叔的诞生，使得消费者对哥伦比亚咖啡有了更为一个具象的认识，他们可以在的电视上看到咖啡种植者在安第斯山脉上种植采摘开发的场景，逐步开始认识并关注原产地作为开发质量承诺。正如来自某些地区或国家的葡萄酒收到赞赏一样，咖啡也开始有机会大放异彩。

哥伦比亚咖啡三角标与胡安大叔

我们如今熟知的哥伦比亚咖啡三角标诞生于上世纪80年代初期。当时FNC为进一步地让哥伦比亚咖啡赢得全球消费者的共识并保证消费者能喝到最纯正的哥伦比亚咖啡，于是与咖啡烘焙厂建立要素品牌合作，从源头确保100%哥伦比亚咖啡原料的使用，也就是延续至今的「100%哥伦比亚咖啡项目」（100% Café de Colombia）。

于1981年，由DDB公司操刀设计，logo主体由胡安大叔（Juan Valdez）和骡子（Conchita）组成，并以象征安第斯山脉的三角形为背景，底下写有“100% Café de Colombia”。这一logo印章的出现，使哥伦比亚咖啡作为单一产地咖啡在咖啡在世界地图上崭露头角，给消费者创建了品牌的认知感和归属感，更清晰地了解到咖啡是从哪里来的。

如今的胡安大叔不仅只是一个形象代表，创建于2002年的同名咖啡馆juan Valdez Cafe。 ，在全世界大约十几个国家拥有数百家连锁咖啡店。在这里，你会发现哥伦比亚传统的地砖，让人想起咖啡产区丰富植被的垂直花园，以及由回收的咖啡树制成的木桌。当然，还有熟悉的粗麻布出口袋。

不知道读这里的你，是否也对「胡安大叔」充满了好奇呢，有机会大家也去尝尝来自哥伦比亚咖啡的独特魅力吧～