作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 冰滴咖啡 > 2026-04-15 21:37:51
冷萃咖啡是那些喜欢喝一杯清爽提神的冷咖啡的人的绝佳选择，即使是最势利的咖啡饮用者也能享用。尽管热咖啡一直是经典之作，但对于那些生活在温暖气候中的人、可能没有资源为咖啡加热水的人或一般不喜欢热饮的人来说，可能难以享用。
如果您之前从未在法式压壶中制作过冷萃咖啡，那么我们建议您继续阅读以准确了解如何制作，这样您就可以用一杯冷咖啡来满足你对咖啡的渴望。
什么是冷萃咖啡？
冷萃咖啡是指将咖啡渣浸泡在冷水或室温下较长时间的方法。虽然冷萃咖啡可以加冰饮用，但不应误认为是冰咖啡。这是因为冰咖啡通常是热冲泡的，然后 倒在冰上——而冷冲泡是在较低温度下冲泡的咖啡，比普通的旧冰咖啡更浓缩、更香、更浓。
你能用法压壶制作冷萃咖啡吗？
是的！你绝对可以。然而，在我们进入冷冲泡咖啡的不同冲泡策略之前，重要的是要注意有两种方法可以完成这种冲泡方式：慢滴漏和浸泡。
慢滴
华丽而迷人的慢滴式酿造机是冷酿造方法中的“奇葩”。你可能在咖啡店看到过一些这样的机器：大型玻璃固定装置，咖啡慢慢向下流动。许多咖啡鉴赏家认为，缓慢的滴漏会产生更明亮、更美味的咖啡。
由于其复杂且相当大的设计，慢滴式咖啡机在商业咖啡世界中更为常见。他们在设置和分解方面都非常亲力亲为，但他们确实有能力比浸泡过程更快地进行冷冲泡。
浸没
较冷的温度会减慢任何过程，因此将咖啡渣浸入水中的过程对于获得制作一杯美味啤酒所需的理想风味提取非常重要。
由于法式压榨机依靠浸泡过程来冲泡咖啡，因此它绝对是冷冲泡的理想选择。做法简单，结果美味可口，使其成为许多商业和家庭酿酒商的热门选择。使用法式印刷机实际上没有任何重大困难，但还有其他使用浸入式工艺的工具。
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2021-12-23 11:14:46 责任编辑：pent
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