速溶咖啡是一种从咖啡豆中提取的产品，通过制造过程产生颗粒、粉末或液体浓缩物的提取物。速溶咖啡是如何制作的？

速溶咖啡通过由酿造的真正的咖啡浓缩液体溶液，然后通过脱水除去水。剩下的残渣粉是速溶咖啡。

在速溶咖啡产品中捕捉良好咖啡风味的精髓一直是一项持续的挑战。两个多世纪以来，个人和公司一直在尝试制作一种速溶咖啡，其味道和气味与现煮的全豆咖啡一样好。

什么是挂耳咖啡

挂耳咖啡就是咖啡单品豆研磨成咖啡粉，用独立的包装小包装起来。与新鲜的咖啡豆没有不同，只是一个是提前研磨好，一个是现磨好。所以冲煮出来的咖啡风味与现磨的咖啡风味是一样的，但是与速溶咖啡就是不一样了。速溶咖啡毕竟是经过加工的，所以咖啡的味道会比较没有这么苦，也就是说挂耳咖啡的味道会比速溶咖啡的苦。

挂耳咖啡非常适合出差、旅行，或是时间比较紧却有想喝咖啡的朋友，那要怎以冲泡挂耳咖啡呢?挂耳咖啡是直接挂在杯子里，直接注入水就可以了，为了不让水流出来，可以采取分段式的注水，同时也要注意水温不要太高也不要太低。冲泡好后就直接不要了，不建议进行第二次或是多次的冲泡，也不建议泡在水里冲泡，因为第一次冲泡已经把咖啡的味道都泡出来了，所以进行多次或是泡在水里是没有什么用的了。