说到云南，可能会想到云南的普洱茶，其实云南的咖啡已经是很出名了，它是中国最大的咖啡产地，目前已经在世界上排有名了。中国是传统的饮茶国，咖啡产量和咖啡消费量增长迅速。与此同时，中国可能最终成为全球最大的咖啡消费国。

云南是一个特别多山的国家，拥有丰富的植物和自然资源，是种植咖啡的好地方。以至于在 2016/17 年，当中国跻身全球前 20 名咖啡生产国时，仅云南的咖啡就占了其中的95%。西部和东部河谷的充足降雨，孟加拉湾和北部湾的低海拔地区的潮湿温暖空气向上移动，北部的山脉保护脆弱的咖啡植物免受温度过低的影响。

风味描述：浓而不苦、香而不烈，花香，中段香瓜甜，尾段红茶感。一杯上等的中国咖啡呈现出轻到中等的风味，酸度相对温和，口感纯净。有些人将中国咖啡与湿法加工的南美咖啡进行了比较。

目前前街的基础拼配豆中，就有云南咖啡豆。云南咖啡豆与巴西咖啡豆一样属于中深烘焙的，且风味有点相似，所以适合意式拼配豆。