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咖啡最原始的作用就是为了提神，无论是喝完就走的espresso、办公室常驻的美式滴滤壶咖啡、甚至是专门去咖啡豆喝的手冲单品咖啡，它都是有提神的功能。只不过大家根据场景、功能、味道的要求不同而选择合适的咖啡。

那么，咖啡的种类如此之多，喝什么咖啡才是最提神的呢？

所以最提神的咖啡肯定就是咖啡因含量比较多的咖啡。而最终的咖啡中的咖啡因的含量主要取决于咖啡豆的咖啡因含量以及咖啡的制作方式。所以前街就分成这两个步骤来讨论。

所以，如果想要获得更多的咖啡因，应该选择罗豆，而如果不想摄入太多的咖啡因，就选择阿拉比卡咖啡豆。有些朋友也听说过天然低因咖啡，这里前街简单说下，天然低因咖啡也是属于阿拉比卡种，咖啡因是普通阿拉比卡的1/2，大约0.6%左右，对于一些咖啡因不耐受的朋友来说，还是比较高的。如果想喝咖啡又不想摄入咖啡因的朋友，可以选择人工脱因咖啡，这类咖啡豆就几乎不含咖啡因。

在饮品上的咖啡因含量标识通常是以「Xmg/100ml」。主要是以容量为主，但这个如果从咖啡师的角度来看，更适合用1杯或者实际用了多少咖啡粉量作为计量单位会比较合适。就那意式咖啡举例，无论是制作拿铁咖啡还是美式咖啡，只要是使用同等份量的浓缩咖啡作为基底，它们的咖啡因就是一样的。

下面前街给出一些常见的咖啡饮品咖啡因含量参考：（注意：咖啡豆均为阿拉比卡；冷萃与冰滴咖啡受萃取时间的影响，这里以冰滴8小时、冷萃12小时为准）

手冲咖啡（20g粉/260ml咖啡）约120mg；

速溶咖啡（一袋）约50mg。

其实，有时咖啡不一定自己喝了才能提神，经过前街编辑部验证，咖啡被电脑喝了的提神效果比自己亲自喝效果更快、更强，如果不信，各位可以试试。