作者：pent 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2026-04-13 18:02:01
咖啡豆分级与许多特征有关，其中最重要的是大小。不仅更大的咖啡豆通常更受欢迎，而且咖啡豆的大小、密度和水分都是在建立烘焙曲线时必须考虑的因素。均匀的分布确保一致的萃取率。溶解固体的目标提取物一般认为最好在 18% 到 22% 之间。
咖啡研磨度
咖啡颗粒越小，达到最佳萃取效果所需的接触时间就越短。与水接触的时间在 1 到 4 分钟之间变化。在萃取过程中，咖啡的味道很淡，在萃取过程中会释放出不良的化学成分，从而导致负面的味道品质，如苦味。
多年来，粒度分析技术发生了巨大变化。最初的标准以及全球大部分咖啡行业仍在使用的标准是基于 筛分 分析的。最初的手动模拟摇筛机设计用于模拟手动筛分，因为标准就是基于此。
执行研磨分析时，使用美国标准或 ISO/ASTM 网格名称很重要，尤其是在进行国际交易时。一些公司和国家都有自己的网格名称，但 ASTM（美国材料试验协会）在 1900 年代初期引入了标准化名称以帮助消除混淆。
#12 1.70mm
#16 1.18mm
#20 850 微米
#30 600 微米
#40 425 微米
#50 300 微米
咖啡豆大小分级筛
豆大小筛用于以 64 英寸的增量分离咖啡豆，从 8/64 英寸开始，一直到 20/64 英寸或更多。不同的国家使用的尺寸分类略有不同，生咖啡分级有不同的方法。SCAA 方法和巴西/纽约方法今天都在实践中。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
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2021-12-14 15:10:09 责任编辑：pent
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