咖啡越来越受欢迎，也越来越多人对咖啡的要求越来越高和更会享受了。咖啡机成了众多朋友家中的一员了。但你知道咖啡豆磨成粉后怎么冲煮会比较好喝呢?

现磨咖啡粉是咖啡豆最直白的表现，想要冲煮出一杯好风味的咖啡来，还是有很多小细节需要注意的。

首先：

倾倒法

这种方法是有史以来第一个用来制作咖啡的方法——只需将开水倒在咖啡粉上，冲泡到你喜欢的浓度，瞧！这是最简单和最简单的咖啡制作方法，使用杯子或壶和漏斗，但没有真正的咖啡机。使用这种方法，你可以冲泡出美味、浓郁的咖啡，并根据你的个人喜好量身定制各种风味。

这种方法最有益的方面之一是尺寸——你可以制作四个杯子，或者只制作一个，或者你想要的数量。对于这种类型的手动咖啡机，始终使用毛刺研磨机，并且仅使用您制作咖啡量所需的咖啡豆量。中等精细研磨最适合这种类型的手动咖啡机，因为它可以让咖啡的味道充分散发出来。

如何冲泡挂耳咖啡
1.首先，挂耳咖啡的咖啡粉净含量是有固定的标识的（一般是10克）。这样就解决了磨豆机和电子称的问题。
 
2.其次就来解决注水量和水温，和手冲咖啡一样采取1：15至1：16的比例，所以冲煮出来的咖啡液应该到达140毫升到150毫升。水温选用90℃左右，有温度计或者温控水壶可以优先选用，没有的话，可以大概判断一下温度，一般水壶煮沸后关掉热源打开壶盖，等待2-3分钟，水温会达到90℃左右（室温28℃）。

3.准备好后，预热马克杯（水杯），拿出并沿着“Open”线撕开挂耳包的密封口，张开滤包两端‘耳朵’，挂在马克杯的杯沿上，晃平粉层。
4.第一段注水，只要把咖啡粉层完全湿润就可以了，进行一个30s的闷蒸。
5.闷蒸完后，进行第二次注水，小水流绕圈直接注满，待粉层稍稍下降继续注水至满，反复进行，直到杯内的咖啡容量到达140-150毫升左右就可以移开挂耳包，尽情享用吧。
6.如果想更精确的水量也可以往注水壶倒入150-160毫升的水，在冲煮的时候把水壶内的水都注入完毕后，待咖啡液都流入杯子中就可以移除挂耳包了。整个冲泡过程大约在1分钟左右完成。