对于一些人来说，一小杯浓咖啡是唯一真正的咖啡，而另一些人则认为这是对完美咖啡豆的苦涩浪费。无论你喜欢哪种方式，让我们进入您的舒适区并尝试新事物总是好的！

什么是浓缩咖啡？

让我们从基本定义开始。浓缩咖啡是一种制备一杯体积小但味道浓郁的咖啡的方法。 

浓缩咖啡是通过将热水以极高的压力和速度推过咖啡渣来冲泡的。这就是为什么需要一台特殊的机器 来制作浓缩咖啡。

浓缩咖啡机最初是由意大利人在 19 世纪后期构想出来的——需要大量的科学知识才能使其工作。相比之下，倾倒是一种更简单的咖啡冲泡方法。从技术上讲，你所需要的只是一些水和咖啡渣，就能让魔法发生。然而，在倾倒方面也有重大创新，特别是来自日本。

浓缩咖啡与咖啡对决：谁的咖啡因更多？

你很有可能被认为浓缩咖啡比一杯咖啡含有更多的咖啡因。一杯典型的咖啡含有80 至 100 毫克的咖啡因。有些人甚至将咖啡因含量的上限提高到 700 毫克！典型的浓缩咖啡会产生大约60 毫克的咖啡因，较高的估计值通常仍低于一杯冲泡咖啡的80 毫克阈值。

综上所述，浓缩咖啡和现煮咖啡的咖啡因含量不同，但两者都比另一种“更多”，这取决于你如何看待它。

浓缩咖啡机可以是自动、半自动或手动的。如今，许多浓缩咖啡机在很大程度上是自动化的，不同之处在于你如何制作它。概括地说，浓缩咖啡是一种以高压和速度冲泡的意式咖啡。你需要均匀精细的研磨尺寸和特殊的机器来制作优质的浓缩咖啡。相比之下，其他类型的咖啡通常是通过咖啡渣慢慢过滤水制成的。

所以，浓缩咖啡与咖啡——这不是竞争！一些咖啡爱好者发誓浓缩咖啡是最真实的咖啡形式，而其他人则更喜欢顺滑而活泼的倒杯。