浓缩咖啡的咖啡因比手冲咖啡的低吗 浓缩咖啡是怎么制作的

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2022-01-18 01:21:16

对于一些人来说,一小杯浓咖啡是唯一真正的咖啡,而另一些人则认为这是对完美咖啡豆的苦涩浪费。无论你喜欢哪种方式,让我们进入您的舒适区并尝试新事物总是好的!

什么是浓缩咖啡?

 

让我们从基本定义开始。浓缩咖啡是一种制备一杯体积小但味道浓郁的咖啡的方法。 

浓缩咖啡是通过将热水以极高的压力和速度推过咖啡渣来冲泡的。这就是为什么需要一台特殊的机器 来制作浓缩咖啡。

 

浓缩咖啡机最初是由意大利人在 19 世纪后期构想出来的——需要大量的科学知识才能使其工作。相比之下,倾倒是一种更简单的咖啡冲泡方法。从技术上讲,你所需要的只是一些水和咖啡渣,就能让魔法发生。然而,在倾倒方面也有重大创新,特别是来自日本。

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浓缩咖啡与咖啡对决:谁的咖啡因更多?

你很有可能被认为浓缩咖啡比一杯咖啡含有更多的咖啡因。一杯典型的咖啡含有80 至 100 毫克的咖啡因。有些人甚至将咖啡因含量的上限提高到 700 毫克!典型的浓缩咖啡会产生大约60 毫克的咖啡因,较高的估计值通常仍低于一杯冲泡咖啡的80 毫克阈值。

 

综上所述,浓缩咖啡和现煮咖啡的咖啡因含量不同,但两者都比另一种“更多”,这取决于你如何看待它。

 

浓缩咖啡机可以是自动、半自动或手动的。如今,许多浓缩咖啡机在很大程度上是自动化的,不同之处在于你如何制作它。概括地说,浓缩咖啡是一种以高压和速度冲泡的意式咖啡。你需要均匀精细的研磨尺寸和特殊的机器来制作优质的浓缩咖啡。相比之下,其他类型的咖啡通常是通过咖啡渣慢慢过滤水制成的。

 

所以,浓缩咖啡与咖啡——这不是竞争!一些咖啡爱好者发誓浓缩咖啡是最真实的咖啡形式,而其他人则更喜欢顺滑而活泼的倒杯。


2021-12-07 16:09:04 责任编辑:pent

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