说到云南，可能更多的是想到云南普洱茶，那说到云南咖啡呢，可能就会想到德宏后谷的咖啡了，为什么呢?因为后谷咖啡是中国当地的一个咖啡品牌，也是中国大陆最早引进咖啡种植的地方。
德宏咖啡的意义
德宏咖啡种植以阿拉比卡咖啡为主，创下咖啡豆产量363.5公斤的全国纪录。截至2016/2017产季，德宏州咖啡种植面积已增至27万亩，鲜果产量已达25万吨。 在2016年11月18日召开的首届亚洲咖啡年会上，年会永久落户云南德宏。德宏后谷是中国第一个本土咖啡品牌。其咖啡产品远销英国、美国、韩国、新加坡等50多个国家和地区。
2017年2月20日，外交部长王毅在“魅力云南与世界分享”全球推介活动上盛赞后谷咖啡：“我刚喝的咖啡品牌叫后谷。我并没有夸大这种咖啡。我周游世界，喝了几乎所有种类的咖啡。这是我喝过的最好的。“
德宏咖啡种植与生产
中国大陆最早引进咖啡的地方
咖啡是当今世界上最受欢迎的饮料之一，全球每天消费量超过 15 亿杯。云南是世界重要的咖啡生产基地，回顾云南的咖啡种植历史，普遍认为是十九世纪末在中缅边境布道的传教士欧拉斯·汉森（Euras Hansen）世纪，德国红景颇地区是中国大陆最早引进咖啡的地方。
咖啡种植和生产的开始和发展
1951年，德宏州鲁西棉农站首次引进咖啡种子进行生产性栽培。
1956年，德宏州委决定在全州大力发展咖啡，并在全州举办咖啡种植技术培训班，使小粒咖啡在全州得到普遍发展。1958年，德宏州在芒市建立国家咖啡生产基地，开展咖啡种植技术和病虫害防治技术研究，攻克咖啡选育、高产栽培、病虫害防治等课题，科学的咖啡种植技术可以为各族人民所用，因此受到欢迎。1960年，全州咖啡种植面积达1.5万亩，产量达40余吨。
独特的云南风味简介
我们听说行业专业人士将云南咖啡比作哥伦比亚水洗咖啡；然而，我们一直在咖啡中看到云南独有的香味特征： 红茶、面包师巧克力、香辛料、樱桃干、柔软的坚果味。
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2021-12-07 11:28:32
