我们都知道，咖啡要新鲜才好喝，那么到底何为「新鲜」呢？

首先，新鲜的咖啡是肯定离不开新鲜烘焙和现磨萃取的。

新鲜烘焙的咖啡豆含有大量气体，并带着丰富的咖啡香气，随着时间推移，气体会不断排出，当存放时间超过一个月，香味就会随着气体逐渐流失，咖啡也开始变得不再新鲜，当烘焙日期超过50天，咖啡喝起来的风味就变得很差劲了。

而现磨是为了喝到咖啡豆最饱满的香气，因为豆子一旦研磨成粉，芳香物质就会加速跑掉，所以需要尽快喝完，而若想品尝到现磨咖啡的良好口感，那就要确保咖啡豆足够新鲜。

当下时代，人们对咖啡的需求不断提高，比起味道单一的速溶，更多人会选择挂耳包。相比手冲，挂耳咖啡操作更为便捷，可选择的口味丰富多样，当采用现磨的新鲜烘焙咖啡粉制作，同样能品尝到单品豆的丰富香气。

1.前街.日晒红樱桃挂耳

产区：耶加雪菲

海拔：2000-2200m

品种：原生种

处理法：日晒处理

推荐理由：带有热带水果 草莓 莓果 奶油的风味，适合喜欢果香的朋友

2.前街.埃塞俄比亚花魁挂耳

处理法：日晒法

推荐理由：入口有奶油草莓、柑橘、蜂蜜的风味，酸甜多汁，带有轻微发酵感，适合喜欢水果味的朋友

3.前街.PWN印尼黄金曼特宁挂耳

产区：北苏门答腊 亚齐伽佑山

公司：PWN

海拔：1100-1600米

品种：Ateng

处理法：湿刨法

推荐理由：草本，焦糖，黑巧克力，醇厚干净，尾韵持久，等级最高，适合赠送亲友

4.前街.巴拿马花蝴蝶挂耳

产区：波奎特

海拔：1600米

品种：卡杜拉、卡杜艾、70%瑰夏

处理法：水洗

推荐理由：口感清爽，酸味不明显，带有柑橘、莓果、茶香、茉莉花风味

5.前街.巴西红波旁挂耳

产区：南米纳斯

海拔：1000米

品种：红波旁

处理法：半日晒

推荐理由：口感平衡，喝起来有坚果、巧克力、奶油、花生、焦糖风味，适合喜欢坚果香的朋友

6.前街.哥伦比亚慧兰挂耳

产区：慧兰

海拔：1500-1800米

品种：卡杜拉

处理法：水洗

推荐理由：坚果、黑巧克力、焦糖、柔和果酸，适合喜欢巧克力风味的朋友

7.前街PNG天堂鸟挂耳

产区：巴布亚新几内亚

庄园：西格里天堂鸟庄园

海拔：1600-1800m

处理法：水洗处理

品种：铁皮卡

等级：AA

推荐理由：不喜欢咖啡太酸或太苦的朋友，冲泡后带有烤吐司、可可的迷人香气

8.前街云南小粒挂耳

产区：云南 保山

海拔：1200米

品种：卡蒂姆

处理法：水洗处理

推荐理由：瓜果香、甜瓜、红糖、李子酸、红茶感，适合喜欢平衡口感咖啡的人

9.前街.肯尼亚小番茄挂耳

产区：肯尼亚 锡卡

海拔：1550-1750米

品种：SL28 SL34

处理法：k72水洗处理

推荐理由：果汁感饱满，风味是雪梨、乌梅、圣女果、黄糖、布林，适合喜欢酸甜口感的小伙伴

10.前街.哥斯达黎加塔拉珠挂耳

产区：塔拉珠

海拔：1500米

品种：卡杜拉、卡杜艾

处理法：水洗

风味：甜橙、蜜糖、太妃糖、坚果