Sapan Minanga 以其细腻的泥土气息和浓郁的风味而著称，长期以来一直被公认为苏拉威西岛上种植的优质咖啡之一。Tana Toraja 的这个子区域每次收获仅生产约 60,000 袋。

在印度尼西亚最大的岛屿之一苏拉威西的高地，托拉查地区拥有精美的房屋和精美的雕刻，令人叹为观止的风景，稻田一直延伸到高山山脊的斜坡上，独特的文化习俗吸引着来自世界各地的游客。

Toraja 位于山区，植物和野生动物繁茂，土壤富含铁，气候凉爽舒适，气温约为 1,800 masl。它的气候和肥沃的火山土壤构成了种植咖啡豆的完美环境。自 1850 年代到达以来，托拉查地区的发展在历史和政治上都受到咖啡贸易的影响。今天，咖啡仍然是一种价值很高的商品，其中大部分仍由独立小农在家庭拥有的土地上种植，然后使用传统技术收获和加工。

咖啡风味：干净的泥土气息，黑巧克力，核桃，草莓；光滑、甜美的酒体，柑橘酸度。