印度尼西亚苏拉威西 Toraja Sapan Minanga TP G1咖啡风味特点

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2022-01-18 01:08:20

Sapan Minanga 以其细腻的泥土气息和浓郁的风味而著称,长期以来一直被公认为苏拉威西岛上种植的优质咖啡之一。Tana Toraja 的这个子区域每次收获仅生产约 60,000 袋。


在印度尼西亚最大的岛屿之一苏拉威西的高地,托拉查地区拥有精美的房屋和精美的雕刻,令人叹为观止的风景,稻田一直延伸到高山山脊的斜坡上,独特的文化习俗吸引着来自世界各地的游客。


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Toraja 位于山区,植物和野生动物繁茂,土壤富含铁,气候凉爽舒适,气温约为 1,800 masl。它的气候和肥沃的火山土壤构成了种植咖啡豆的完美环境。自 1850 年代到达以来,托拉查地区的发展在历史和政治上都受到咖啡贸易的影响。今天,咖啡仍然是一种价值很高的商品,其中大部分仍由独立小农在家庭拥有的土地上种植,然后使用传统技术收获和加工。


咖啡风味:干净的泥土气息,黑巧克力,核桃,草莓;光滑、甜美的酒体,柑橘酸度。


2021-12-02 16:39:56 责任编辑:pent

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