印度尼西亚巴布亚咖啡产区特点介绍和口感风味特点描述

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2024-12-23 18:45:33

巴布亚咖啡豆最初于 1900 年代初进口到荷属印度群岛,其品种源自牙买加世界著名的蓝山咖啡。因此,一些巴布亚咖啡与蓝山咖啡有着相似的柔滑而浓郁的巧克力味。由于偶尔的部落战争和在 Jayawijaya 山脉附近的偏远地区种植造成的供应有限,巴布亚咖啡仍然稀有且价值很高。


在印度尼西亚的远东,巴布亚是一个基本上未受破坏的岛屿,拥有 11 个不同的民族部落。它以其受保护的野生动物、原始海滩和清澈湛蓝的海水而闻名。


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巴布亚有两个主要的咖啡种植区。第一个是巴利姆山谷,位于 Jayawijaya 地区的中央高地,围绕着瓦梅纳镇。第二个是 Nabire 地区的 Kamu 山谷,位于中部高地的东部边缘,围绕着 Moanemani 镇。这两个地区的海拔都在 1,400 2,000 米之间,为阿拉比卡咖啡的生产创造了理想的条件。


这些地区目前每年生产约 230 吨咖啡。所有的咖啡都是在 CalliandraErithrina Albizia 树下种植的。巴布亚的农民使用湿法脱壳工艺。化肥农药和除草剂的产地不明,这使得这种咖啡既稀有又珍贵。

自从最初推出以来,印度尼西亚人就对咖啡情有独钟。喝咖啡已成为印度尼西亚人不可忽视的传统和日常生活的一部分。


巴布亚特色咖啡是指在 Jayawijaya Regency Baliem Valley 种植的咖啡豆,种植园分布在 1,400 2,000 米的范围内,享有 20 摄氏度的凉爽气候。


由于地处偏远,生产能力小,巴布亚的咖啡很难采购。一杯JJ Royal 的巴布亚阿拉比卡咖啡口感顺滑而浓郁,带有浓郁的雪松和巧克力麦芽味。

从果香和花香到大胆的泥土色调,印度尼西亚的单一原产地咖啡有很多值得探索的地方。

 


2021-11-30 17:03:20 责任编辑:pent

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