作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 咖啡器具 > 2024-11-05 21:54:46
爱乐压的好处之一是可以非常灵活,爱乐压使用有两种方法,分别是正压法和反压法。下面就介绍一下如何使用爱乐压。
正压法:
1、把滤纸放入滤纸盖,用热水湿润滤纸,使它更好地贴合盖子;
2、在滤筒中放入咖啡粉,注入80度的热水缓慢倒进滤筒至刻度2;
3、进行搅拌约10s,装好压杆,下压,萃取出咖啡液。
反压法:
1、把滤纸放入滤纸盖,用热水湿润滤纸;
2、把爱乐压翻转,滤筒在上,压杆在下,把咖啡粉放入滤筒中,然后注水;
3、注水完成后开始搅拌,将滤盖装在滤筒上;
4、翻转爱乐压,将它放在咖啡杯上,下压压杆,萃取出咖啡液。
无论是用正压法还是反压法,研磨度和时间都是关键。合适的研磨度可以更好的将咖啡的风味萃取出来。爱乐压做出来的咖啡口感比较清透干净。
2021-11-02 15:55:21 责任编辑:zzot
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