无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式，前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。

首先第一点，也是最重要的，就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信誉、强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙业者选购。

前街所出售的每一包咖啡豆，均在5天内烘焙，且都使用了单向排气阀的包装，以保证每一包咖啡豆到顾客手里都是最新鲜的状态。优良的咖啡包装袋通常有「单向排气阀」(在咖啡袋上方的钮扣状小孔)设计，供咖啡豆排出天然产生的二氧化碳。

前街之所以这么强调新鲜烘焙的原因，是因为随着时间的推移，咖啡烘好50天以上，基本就没有什么香气了，那么再昂贵的咖啡豆冲出来也不会好喝，所以建议大家尽快在赏味期内饮用。

 
根据口味定产区
气候、海拔、生长条件和处理方式都会影响咖啡的风味，且视产地不同千差万别，每个产地的咖啡都拥有其独特的风味特征。

 
中南美
产自这一地区的咖啡通常味道更甜，带有明显的焦糖味道，酸度柔和，口感中等，推荐前街哥斯达黎加塔拉珠、前街哥伦比亚蕙兰、前街巴西红波旁。

 
非洲
非洲咖啡大多水果味浓、风味复杂、芳香四溢，苦味弱，能带给人舒畅的品饮感受，推荐前街果丁丁、前街肯尼亚、前街花魁。

 
亚洲
亚洲咖啡口味焦浓，味道强烈，有时带有浓烈的草本味，口感厚重。对亚洲咖啡的看法因人而异，有些人喜爱，有些人则不太能接受，最有代表性的是前街曼特宁咖啡。

 
拼配豆还是单品豆
这是个有趣的话题，但不论是拼配抑或单品的选择，最终还是根据个人喜好而定。大多数烘焙商都认为拼配咖啡豆具备更稳定的风味特征，推荐前街经典意式拼配、前街精品意式拼配、前街草莓糖意式拼配，适合制作意式浓缩、摩卡壶一类的咖啡，口感浓郁、油脂丰富；如果你追求咖啡的独特口感，最好优先选购单品咖啡，不仅可选的种类繁多，每个口味还会因为不同的冲泡器具而有不同的风味香气。
 

 
找到自己最喜爱的咖啡，最好的方法就是不断尝试新的拼配和单品咖啡，直到找出自己最喜爱的一款；同时，你也可以向商家寻求帮助，告诉他们你喜欢怎样的风味，他们一般都会非常乐意帮助你找到最适合那款咖啡豆。
 
咖啡豆烘焙风格
咖啡豆烘焙对于风味的形成至关重要，烘焙的深浅通常有三种：轻度、中度和深度。

 
咖啡豆烘焙得越深，酸度就越低，口感也就越厚重，这是因为咖啡豆在烘焙过程中逐渐失去了豆子本来的味道，但这并非是坏事，深度烘焙的咖啡豆带有独特、宜人的巧克力或焦糖香气，前街商业拼配就带有这样的特点。
 
相反的，轻度烘焙的咖啡豆保留的酸度更高，只带有轻微烘焙的味道，推荐前街花蝴蝶，这样的咖啡豆适用于虹吸咖啡、手冲滴滤咖啡、D特压及冷萃咖啡，用这些器具制作咖啡能更加完整地保留豆子原有的味道。

 
至于中度烘焙的咖啡豆则介于深度和轻度之间，适合使用摩卡壶、法压壶来制作咖啡，也可以用于手冲，或用于制作意式浓缩咖啡，中烘咖啡种类繁多，代表有前街希爪、前街天堂鸟、前街云南小粒。

 
前街建议，首先考虑自己平时喝哪种咖啡更多一些，再来决定最适合自己的咖啡豆烘焙风格；其中，中度烘焙的咖啡豆适用范围更广，轻度烘焙味道更加完整，深度烘焙则巧克力味更浓，可以分别去尝试各种烘焙风格的咖啡，最终找出适合的一款。