作者：zzot 来源：手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2024-11-21 22:46:48
苏拉维西咖啡产自苏拉维西岛，苏拉维西岛是印尼最大的岛屿之一。苏拉维西岛出产的咖啡占印尼咖啡总产量的7%左右，但市场上对它的需求非常高，导致供不应求的情况。
最著名的产区是在托那加，是苏拉威西岛东南部高地的种植区，位于南苏拉威西的高山。托那加也是这个岛咖啡豆的名字，是世界稀有的精品豆。托那加产量不多，拥有独特的口感。
苏拉维西咖啡主要采用半水洗的处理方式，农夫把采摘的咖啡樱桃果放在太阳下晒至半干，然后加水搅拌。苏拉维西咖啡与苏门答腊咖啡相比醇度更低，口感更清爽，有浓郁的焦糖甜香，略带花香味。
2021-10-27 16:15:53 责任编辑：zzot
常见的咖啡产区
非洲产区
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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
中美洲产区
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