印尼苏拉维西咖啡产地风味特点介绍 精品咖啡豆托那加

作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-12-05 16:03:40

苏拉维西咖啡产自苏拉维西岛,苏拉维西岛是印尼最大的岛屿之一。苏拉维西岛出产的咖啡占印尼咖啡总产量的7%左右,但市场上对它的需求非常高,导致供不应求的情况。

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最著名的产区是在托那加,是苏拉威西岛东南部高地的种植区,位于南苏拉威西的高山。托那加也是这个岛咖啡豆的名字,是世界稀有的精品豆。托那加产量不多,拥有独特的口感。

苏拉维西咖啡主要采用半水洗的处理方式,农夫把采摘的咖啡樱桃果放在太阳下晒至半干,然后加水搅拌。苏拉维西咖啡与苏门答腊咖啡相比醇度更低,口感更清爽,有浓郁的焦糖甜香,略带花香味。


2021-10-27 16:15:53 责任编辑:zzot

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