虹吸壶煮咖啡原理及使用步骤介绍 为什么要使用虹吸壶煮咖啡

作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-12-05 16:45:36

虹吸壶是起源于德国,利用水沸腾时产生的压力来烹煮咖啡。使用虹吸壶冲煮咖啡最能体现咖啡的原味,煮出来的咖啡味道甜美顺口,适合用来冲煮单品咖啡。但使用虹吸壶的步骤比较繁琐,下面我们来看一下如何使用虹吸壶煮咖啡。

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准备材料:虹吸咖啡壶整套、咖啡粉、纯净水、电子秤、打火机、搅棒、湿抹布

1、往虹吸壶下壶装入热水,把滤芯放进上壶,拉住铁链尾端并钩在玻璃管末端。

2、把酒精灯点燃,把上壶斜插进下壶。烧水,等下壶冒出大泡泡的时候,把上壶稍微往下压。

3、等待水完全上升到上壶后,再倒入咖啡粉。然后开始搅拌,把咖啡粉均匀的搅拌开。分开两次搅拌,搅拌完后就可以把酒精灯拿开。

4、用湿抹布擦拭下壶,让下壶降温,内部压力便会下降,从而上壶的咖啡液被吸回下壶。

5、等上壶的咖啡液完全吸回后,就可以拔出上壶,最后把下壶的咖啡液倒入杯中就可以享用了。


2021-10-27 15:24:20 责任编辑:zzot

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