今天带大家了解一下尼加拉瓜咖啡究竟有着怎样的特色。

尼加拉瓜在中美洲的中部，是中美洲面积最大的国家，咖啡主要产于中北部山区。尼加拉瓜主要有4大产区，分布是塞哥维亚区、马达盖尔巴/希诺德加区、波尔哥区、太平洋海岸区。马达盖尔巴/希诺德加区是尼加拉瓜主要的咖啡种植区，产区内独特的环境，十分适合咖啡生长。

尼加拉瓜咖啡的品种有阿拉比卡、卡杜拉、波旁、帕卡玛拉、象豆。咖啡豆主要以水洗处理为主，部分是日晒或半日晒。尼加拉瓜咖啡的风味低沉，酸味明亮，带有焦糖甜香，口感平衡是它的特色。尼加拉瓜的象豆种是阿拉比卡衍生种，外形硕大，豆质坚硬，微酸带甜的口感，且有浓郁的香气。经过日晒处理的象豆种风味层次丰富，带有柑橘甜味。