南美洲秘鲁咖啡产区处理方式口感风味品种描述特点简介

作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 咖啡 > 2021-12-05 16:43:12

秘鲁咖啡在咖啡界中比较低调,今天就来简单介绍一下秘鲁咖啡。

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秘鲁位于南美洲西部,是世界上阿拉比卡咖啡豆第五大出口国,咖啡是该国主要出口的农产品之一。秘鲁咖啡最大的出口国是美国、其次是德国。秘鲁咖啡最主要的产区位于安地斯山脉东侧的中部高地。咖啡都是手工采摘的,收获季节在3月-9月,通常在农场进行加工。

秘鲁咖啡豆最主要的处理方式是水洗和日晒处理。秘鲁咖啡品种有铁皮卡、波旁、卡杜拉、帕奇和卡蒂姆,铁皮卡是主要的种植品种。秘鲁咖啡有着柔和的酸味,口感香醇,甜度较高,还带一点坚果的味道。秘鲁咖啡建议采用中深度烘焙。


2021-10-26 17:21:45 责任编辑:zzot

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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