埃塞俄比亚精品咖啡耶加雪菲口感风味特点介绍 耶加雪菲的等级划分

作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡新闻 > 2021-12-05 15:53:57

耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个地区名字,是埃塞俄比亚精品咖啡的代表。海拔在 1800-2000 米左右,是埃塞俄比亚海拔最高的咖啡产区之一。因为特殊的地理环境,种植出来的咖啡有着柑橘与花香的独特风味。

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耶加雪菲咖啡豆有日晒和水洗这两种处理方法。日晒能使咖啡豆的口感更加厚实甘甜,水洗则使咖啡豆的口感更清香。水洗的处理方式可以将时间从一两个月缩短到三到五天,耶加雪菲咖啡豆特别之处在于它的花香浓郁、果酸明亮。耶加雪菲咖啡豆根据瑕疵把咖啡等级分为G1、G2、G3、G4等。等级越高,质量越好。

 如果还没尝试过这种咖啡的小伙伴,耶加雪菲值得一试呢。


2021-10-25 10:45:32 责任编辑:zzot

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