作者:zzot 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-11-18 18:25:46
瑰夏咖啡因巴拿马翡翠庄园而闻名,巴拿马翡翠庄园可以说是咖啡领域中的顶级庄园。瑰夏咖啡中的红标,绿标,蓝标分别是什么呢?
即便是最顶级的庄园,生产出来的咖啡豆品质上也会存在着一定的差异。为了展现出瑰夏豆的特殊风味,实行了严格的分级制度。主要以种植高度来进行分级,最顶级的是红标,然后到绿标,最普通的是蓝标。
红标的瑰夏咖啡种植海拔在1500- 1800 m,是最高质量的瑰夏豆,红标的瑰夏咖啡豆只单独来自一个地块。拥有特殊的花香及柑橘香气,一般使用日晒或水洗处理生豆。
绿标的瑰夏咖啡种植海拔在1500- 1800 m。主要来自翡翠庄园里所有地块的豆子混合一起的咖啡豆,这种等级的瑰夏豆带有经典风味,花香、果香、柑橘香酸的口感。绿标瑰夏豆也有水洗或日晒这两种方式处理生豆。
蓝标的瑰夏咖啡种植海拔 1500 m以下,主要来自三个不同庄园混合一起的咖啡豆,带有轻微的花香、果酸,口感较不厚实。这种等级的豆子只有水洗处理生豆。
2021-10-24 14:58:33 责任编辑:zzot
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肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-亚洲产区
美洲产区
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