咖啡因真的会上瘾吗? 哥伦比亚咖啡的咖啡因比一般的咖啡高吗

作者:pent 来源:手冲咖啡: 咖啡知识 > 2021-10-14 11:49:51

咖啡因是否会上瘾?我们大多数人都认为咖啡因会让人上瘾,因为没有它我们就无法开始我们的早晨。所以从这个角度来看,常识说是的,咖啡会产生轻微的依赖性。然而,与其他增强多巴胺信号的药物相比,其作用微不足道。这就是为什么咖啡因是不在受控物质清单上的兴奋剂之一。


美国的大多数成年人都使用咖啡因,无论是在咖啡、苏打水、能量饮料还是巧克力中。许多人还熟悉突然少喝咖啡的后果:疲倦、头痛、失眠和其他症状。很多人都说他们对早上的咖啡或能量饮料“上瘾”了!但是咖啡因真的会上瘾吗?


一切都与多巴胺有关

世界上对咖啡因的痴迷可以被描述为一种“依赖”(因为当你的咖啡因减少时,你会经历一个温和的“戒断”,具有上面列出的症状),但它不是一种上瘾。确实,与许多药物一样,咖啡因会增强大脑中的多巴胺信号。多巴胺是一种有助于控制运动、动机和情绪的化学物质,因此增强的多巴胺信号会使人感觉更加清醒和警觉。因为咖啡因会产生那种警觉的感觉,所以它被归类为兴奋剂。

一些处方药和危险药物甲基苯丙胺(“meth”)和摇头丸(摇头丸或莫莉)也是兴奋剂。


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那么有什么区别呢?

虽然咖啡因会产生多巴胺的小幅上升,但它不会导致大脑奖励回路失衡的大幅激增,这是成瘾所必需的。所以即使“上瘾”这个词经常被随意使用,但咖啡因并不会让人上瘾(从科学上讲)。


你如何定义成瘾?

NIDA 将成瘾定义为不受控制(或“强迫”)使用某种物质,即使它对使用它的人造成负面影响。NIDA 主任 Nora Volkow 博士最近与美国之音谈论了成瘾的真正定义。


因此,咖啡因依赖和对冰毒等药物上瘾的区别在于,即使是一个喜欢喝咖啡的人也可以不喝咖啡,处理由此产生的头痛和烦躁,而不是从事破坏性(或自我毁灭)的行为。


太多的咖啡因——就像太多的东西一样——仍然是有害的。但是,即使只需要喝能量饮料,也要知道对咖啡因的热爱无法与真正的毒瘾相提并论,后者可以以非常糟糕的方式永远改变的生活。


哥伦比亚咖啡含有更多的咖啡因吗?
哥伦比亚咖啡的咖啡因含量与其他地方种植的咖啡豆相似。互联网上有很多神话和无数文章声称咖啡中的咖啡因含量取决于烘焙。事实是,最轻的浅色烘焙和最深的深色烘焙的咖啡因含量非常相似。咖啡因不需要烘焙才能在咖啡豆内生长,而且当开始烘焙咖啡豆时,咖啡因也不会分解。

 

不过现在都有很多朋友喜欢低因咖啡或是无因咖啡,这对于那些受咖啡因影响的朋友来说,可是一大好事哦!


责任编辑:pent

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