我们中的许多人都喜欢提神咖啡的优惠。这来自咖啡因，这是一种提高警觉性、帮助我们集中注意力并让我们感觉不那么疲倦的兴奋剂。虽然咖啡对健康有很多好处，但您可能需要注意咖啡因的摄入量。健康专家建议将每天的咖啡因摄入量限制在 300-400 毫克。
如果你想知道自己摄入了多少咖啡因，一杯煮好的咖啡平均含有 95 毫克，而一杯浓缩咖啡含有大约 63 毫克。但是一颗豆子中含有多少咖啡因？当然，它的数量要小得多，但它会因豆的类型而异。
咖啡豆中的咖啡因
咖啡豆有两种主要咖啡品种：阿拉比卡和罗布斯塔。阿拉比卡咖啡被认为质量更高，比罗布斯塔咖啡更常用。生阿拉比卡咖啡豆含有 1.2% 的咖啡因或每克 12 毫克。生罗布斯塔咖啡豆的咖啡因含量几乎是其两倍，为 2.2% 或 22 毫克。
虽然你可能会因为咖啡因含量较高而想喝罗布斯塔咖啡，但这可能不值得。阿拉比卡咖啡豆苦味更少，风味更浓郁，而罗布斯塔咖啡豆通常用于制作廉价的混合咖啡和速溶咖啡。罗布斯塔咖啡会很苦，喝起来不太舒服。
作为生豆，阿拉比卡咖啡豆的咖啡因含量低于罗布斯塔咖啡豆。这同样适用于烤豆中咖啡因的含量。一颗烤阿拉比卡咖啡豆含有大约 6 毫克咖啡因，而一颗烤罗布斯塔咖啡豆大约含有 10 毫克咖啡因。
烘焙程度与咖啡因的关系
烘焙咖啡豆时会发生什么？前街会告诉你，烘焙会降低咖啡因含量，但这是一个神话。按重量测量时，浅色和深色烤豆所含的咖啡因量大致相同。如果你用勺子衡量，轻烘焙咖啡的咖啡因会稍微多一些，因为咖啡豆的密度更大，质量也更大。
一颗阿拉比卡咖啡豆含有大约 6 毫克咖啡因，而一颗罗布斯塔咖啡豆含有 10 毫克咖啡因。冲泡一杯 8 盎司的阿拉比卡咖啡，你将获得大约 95 毫克的咖啡因。当然，前街也有一款哥伦比亚的低因咖啡，里面含有很低的咖啡因，对于那些受咖啡因影响而不敢喝咖啡的朋友，这可是一个好选择哦！
关注公众号，发送 138731 免费阅读全文
2021-09-20 16:01:26 责任编辑：未知
单品咖啡
常见的咖啡产区
非洲产区
埃塞俄比亚咖啡-
耶加雪菲咖啡-
西达摩咖啡-
(耶加雪菲水洗和日晒)-
肯尼亚咖啡-
卢旺达咖啡-
坦桑尼亚咖啡-
亚洲产区
曼特宁咖啡-
黄金曼特宁-
云南小粒咖啡-
美洲产区
哥伦比亚咖啡-
巴西咖啡-
中美洲产区
危地马拉咖啡-
哥斯达黎加咖啡-
巴拿马咖啡-
翡翠庄园红标-
蓝山一号-
