咖啡也是农作物的一种，每个地方产的咖啡的名字都不一样，有的以地方名来命名，有的以庄园来命名，还有神奇的是以音乐家的名字来命名的，是不是觉得好玩啊?我们前街也有以音乐命名的咖啡，分别是：巴哈、贝多芬、莫扎特。怎么会想到用音乐家的名字来命名呢?她们的风味又有什么不同呢?下面前街就好好给大家介绍一下啊！
哥斯达黎加中部的卡内特（Carnet）庄园以卡杜拉、卡杜艾两种咖啡豆做葡萄干蜜处理、水洗，产出世界知名的音乐家系列咖啡豆，以「贝多芬」、「巴哈」、「肖邦」、「莫扎特」为名，海拔高度在 1700～1950公尺间，都是 SHB 等级的高海拔极硬豆，风味甜美，水果香气、酒香、茶香浓厚。
在2019 产季，则是专注在卡杜拉咖啡豆，重新演绎音乐家系列曼妙的滋味。
卡内特庄园是来自哥斯达黎加的卡内特庄园只是一个小庄园，由三兄弟家族所拥有，他们种植咖啡豆的年份超过10年，同时还拥有一个小型的咖啡处理厂。风靡了多年的音乐家系列咖啡正是由这个庄园出产，采用的是不同的处理法，而且每款咖啡都有着不同风味的侧重
音乐家系列的由来是因为卡内特庄园的主人热爱古典音乐，所以此庄园出产的咖啡豆皆以音乐家来命名。卡内特（Carnet）庄园位于哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。该庄园以卡杜拉、卡杜艾两种咖啡豆做葡萄干蜜处理、水洗，产出世界知名的音乐家系列咖啡豆，以「贝多芬」、「巴哈」、「莫扎特」为名，海拔高度在 1700～1950公尺间，都是 SHB 等级的高海拔极硬豆，风味甜美，水果香气、酒香、茶香浓厚。
那么音乐家系列到底有什么特点呢？
哥斯达黎加最适合种植咖啡了！
波阿斯火山（2708 公尺）、巴尔瓦火山（2906 公尺）、伊苏火山位（3432 公尺）于哥斯达黎加中部，为哥斯达黎加中部的土壤带来丰富的矿物质、磷化物、硫化物等营养，微酸性土壤使哥斯达黎加中部变成世界知名的咖啡产区，而塔拉珠（Tarrazu）产区是其中一个。
卡杜拉咖啡豆是 2019 年音乐家系列的主轴！
音乐家系列每年的风味都不太一样，基本上都会使用卡杜拉、卡杜艾两种咖啡豆，搭配上不同果胶程度的（葡萄干）蜜处理、水洗，做出不同个性的咖啡豆，再以贝多芬、巴哈、肖邦、莫扎特为名。
2019年最新批次的音乐家系列全部使用卡杜拉咖啡豆，它是波旁的变种，抗病力与产能都比孱弱的波旁好，风味随着海拔越高越佳，但是产量也会跟着降低。音乐家系列可以说是卡杜拉咖啡豆的海拔高度的极限了，才能生出闻名世界的咖啡豆。
哥斯达黎加 巴哈（巴赫，BACH）咖啡豆
巴赫的音乐精致、层次丰富，同时清晰有条理。
而名为巴赫的咖啡豆，干香带有草莓、黑莓、葡萄干等水果般香气，冲煮时也飘出阵阵果香。刚冲煮好时，花香、果香明显；入口后也感受到浓郁水果香气和酸甜感，中后段带着微微酒香，如红酒一般。
冷下来后带有蜜饯甜香，而且酒香更为明显，甚至能感受到梅子酒风味。每一口都彷佛身处于巴洛克美学的华丽与严谨。
哥斯达黎加 贝多芬（BEETHOVEN）咖啡豆
贝多芬是个咖啡控，据说他都会数咖啡豆给自己解闷，并且煮一杯咖啡要数够60颗咖啡豆，真是有趣的故事。这支豆子让前街感觉很是惊艳，咖啡所散发的鲜花香和水果香香气非常的明显，有蜜糖的甜，莓果的酸香，醇厚度适中酸质饱满扎实。
浪漫派古典乐最知名的莫过于贝多芬了，而喝了会联想到贝多芬音乐的咖啡豆，其风味自然不在话下，干香就有明显的红色莓果，其中以草莓最为明显，且散发着花香。冲煮时，能感受到花香、花蜜般的甜香与绿葡萄。
贝多芬咖啡入口后有绿葡萄与红莓的酸甜感，整体干净滑顺。
冷下来后红色莓果会更为明显。甚至有国外的咖啡部落客说这是一款夏天浪漫情怀的咖啡呀！
顺带一提，不同于音乐家其他系列的葡萄干蜜处理，贝多芬使用水洗的方式处理咖啡豆，以达到夏天的干净清爽口感。
音乐神童莫扎特（MOZART）咖啡豆
最后就是莫扎特了，古典乐集其大成的神童莫扎特，尽情的华丽吧！
华丽的香味：散发着优雅的花香，类似橙花这般的白花香气，在冲煮时也能感受到。
华丽的口感：较多的深色莓果、葡萄干与微量的红色莓果，中后段能感受到些微李子酸值和小熊软糖般的甜感。冷下来后依然保有花香与甜感。
和以往不一样，以前的莫扎特咖啡豆是使用黄色卡杜艾品种经过红蜜处理的咖啡豆，以奔放的花香闻名，这次则决定改用卡杜拉的甜味来作为莫扎特的代表。
以上就是前街音乐家系列的三种咖啡的风味了，至于说哪个好喝，前街认为每种都好喝，每种咖啡都有自己的风味特色，只要是自己喜欢的那就是最好喝的！当然如果可以的话，都去品尝不同风味的咖啡，那也是一种乐趣哦！
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2021-06-30 16:44:42 责任编辑：未知
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