埃塞耶加GUJI古伎产区处理厂有哪些?沃卡果丁丁库克合作社咖啡豆

作者:Jin 来源:手冲咖啡:咖啡庄园 2021-06-16 18:48




今天前街给大家介绍-埃塞俄比亚部分咖啡合作社




Sigiga合作社(1600-2500米)
所属产区:Gedeo-Kochere科契尔
成员数:1862人
土地属性:红棕土
证书:Fair Trade公平贸易,UTZ可持续性种植,Organic有机咖啡

 
Finchewan合作社(1450-2000米)
所属产区:Gedeo-Wenago维娜果
成员数:1271人
土地属性:红棕土
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Konga孔加合作社(1750-2300米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:1556人
土地属性:红棕土
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 



Hafursa合作社(1750-2300米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:1975人
土地属性:红棕土
咖啡生豆年产量:798000公斤
平均农场规模:最大4公顷,每公顷年产量约为600公斤
合作社有水洗站
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Resa合作社(1000-1400米)
所属产区:Gedeo-Wenago维娜果
成员数:2719人
土地属性:红棕土
可提供两组的咖啡处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Addis Katema合作社(1000-1400米)
所属产区:Gedeo-Wenago维娜果
成员数:891人
合作社有水洗站
土地属性:红棕土
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡





 
Biloya碧洛亚合作社(1600-2500米)
所属产区:Gedeo-Kochere科契尔
成员数:1203人
土地属性:红棕土
提供两组咖啡处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Worka沃卡合作社(1650-2700米)
所属产区:Gedeb
成员数:305人
土地属性:红棕土
咖啡生豆年产量:457000公斤
平均农场规模:最大4公顷,每公顷年产量约为699公斤
合作社有所有处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Koke库克合作社(1750-2300米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:828人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,UTZ可持续性种植,Organic有机咖啡

 



Hama合作社(1600-2500米)
所属产区:Gedeo-Kochere科契尔
成员数:1505人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Chichu合作社(1410-2000米)
所属产区:Gedeo-Dila
成员数:1675人
土地属性:红棕土
平均农场规模:最大4公顷,每公顷年产量约为591公斤
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Michile合作社(1410-2000米)
所属产区:Gedeo-Dila
成员数:1206人
土地属性:红棕土
平均农场规模:每公顷年产量约为592公斤
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,UTZ可持续性种植,Organic有机咖啡

 
Hase Haro合作社(1450-2000米)
所属产区:Gedeo-Wenago维娜果
成员数:1519人
土地属性:红棕土
平均农场规模:最大4公顷,每公顷年产量约为591公斤
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡




 

 
Dumerso杜梅索合作社(1750-2300米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:246人
土地属性:红棕土
可提供两组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Tumticha合作社(1410-2000米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:960人
土地属性:红棕土
可提供两组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Aramo合作社(1750-2300米)(90+倩碧产区)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:2254人
土地属性:红棕土
可提供两组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Edido艾迪朵合作社(1750-2300米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:1044人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡
 

Adame合作社(1000-1400米)
所属产区:Gedeo-Wenago维娜果
成员数:533人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡






Belekara合作社(1000-1400米)
所属产区:Gedeo-Wenago维娜果
成员数:685人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Adado阿达朵合作社(1200-1700米)
所属产区:西达摩-Bule
成员数:1128人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 
Haru合作社(1200-1700米)
所属产区:Gedeo-耶加雪菲
成员数:1187人
土地属性:红棕土
可提供一组处理器械
证书:Fair Trade公平贸易,Organic有机咖啡

 



在前街咖啡的豆单中,埃塞俄比亚的咖啡豆数量往往是最多的,如因风味精致而从沃卡合作社独立出来的果丁丁合作社生产的水洗咖啡豆,20年第一届埃塞俄比亚卓越杯COE前街咖啡竞拍投得其中的第二十二名,还有埃塞俄比亚少有的庄园种植模式的瑰夏村庄园,繁多的咖啡豆选择构成了前街咖啡埃塞俄比亚产国的咖啡豆单。 



 
总结

水洗孔加冲煮风味:
高温时候是莓果、奶油、蜂蜜、柑橘、果汁般的口感、酸质明亮。温度稍微低下来时是莓果、奶油、顺滑、柑橘。
日晒雪冽图冲煮风味:
有茉莉花香,柑橘、莓果的甜感,蔗糖、佛手柑的清甜,带有些许柚子皮、橙子皮的涩感,红茶的余韵。
特殊日晒阿多斯冲煮体验:
复杂且层次丰富的草莓,菠萝,木瓜,黑莓酒的风味;明亮的成熟葡萄般的酸质,果汁般的触感和重量感,余韵悠长,香气持久
 





 
以上是前街咖啡整理的一些相关讯息
希望这篇文章能帮到大家更深入地了解咖啡

 









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责任编辑:Jin

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

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