有些人会觉得挂耳咖啡不专业，但如果我们选用品质好的咖啡豆制作，确保它是新鲜现磨，并以合适的参数冲泡，那么挂耳同样可以媲美手冲咖啡。

毕竟一种美食要融入大众，就需要有更为简便的使用方式。前街为了让更多的客人能在家中轻松喝到美味新鲜的咖啡豆，同时也无需费太多功夫和考究，每隔一段时间就会更新当季的挂耳咖啡。最重要的是，前街精选挂耳咖啡均5天内新鲜烘焙现磨，下单后，享受24小时发货，以确保大家能获得最的风味体验。

常常喝精品咖啡的朋友都知道，我们接触的绝大多数手冲咖啡豆其实都属于单一产地咖啡，而它们几乎都可以归类为阿拉比卡，不同国家、产地、品种、处理法，带来的咖啡风味就会不同，作为消费者就可以根据这些描述找到自己最爱的挂耳包了。

 
1.醇厚的咖啡：中深烘焙度的豆子

强力推荐：前街洪都拉斯挂耳、前街曼特宁挂耳、前街巴西喜拉多挂耳
冲煮风味：口感浓郁醇厚、甜度高、坚果、焦糖、牛奶巧克力

 
一般咖啡豆的烘焙度到达中深烘及以上，水果酸调以及花果香气之类的小颗粒风味分子，会经由焦糖化反应转变成大颗粒风味分子例如坚果、巧克力类，搭配稍浓郁的粉水比例，较容易冲出醇厚度。
 
2.酸度高、花香明显的咖啡：浅烘焙的水洗豆

强力推荐：前街水洗耶加雪菲挂耳、前街肯尼亚挂耳

水洗耶加雪菲风味：茉莉花香、柠檬酸、清香、红茶茶感

肯尼亚风味：柠檬与梅子香气、蜜饯酸甜感、尾段焦糖余韵

 
咖啡豆本身就是植物果实的种子，自身带有水果般的酸味，在较浅烘焙度下，可以保留比较明亮清晰的果酸，尤其是高海拔的水洗豆，酸质清新怡人，常常给人一种果汁般的口感体验。
 
3.果香浓郁的咖啡：日晒处理、厌氧日晒的中度烘焙豆子

强力推荐：前街哥伦比亚希爪挂耳、前街日晒花魁挂耳

前街希爪风味：百香果、玫瑰花香、葡萄汁、杏桃果脯、红茶余韵
前街日晒花魁风味：柑橘、草莓、芒果干、番石榴、层次丰富的酸甜口感

 
日晒处理的咖啡豆通常会有比较丰富的果香，尤其是高海拔精细处理的日晒豆，水果调性复杂而迷人，在浅中烘焙度下保留足够的风土特性，甜感突出犹如果酱般香气四溢。
 
4、酸度柔和，口感不苦的咖啡：中度烘焙豆子

推荐：前街云南小粒挂耳

前街云南小粒风味：坚果气息，草本、巧克力、焦糖，余韵带淡淡果酸

中度烘焙的前街云南小粒既可以突出咖啡本身的焦糖化风味，也能保留一定果酸，让口感柔和平顺，还带有令人舒适的回甘。

前街精选挂耳包的标准冲法

冲泡挂耳咖啡，我们需要准备一个直筒型的杯子，和一壶90度左右热水，或者开水放1~2分钟凉凉。

然后撕开包装后，我们会看到里面有一包带有两片卡纸，装有咖啡颗粒的滤包。

滤包上方会有一条虚线，然后我们需要沿着虚线撕开，让滤包开口。

接着轻轻拉开两遍的纸片，并卡在稳定地卡在杯子的两边。

接着我们往滤包中的咖啡颗粒少量多次地加水（水一定要倒在咖啡粉里面哦！），每一次加水量不超过滤袋的9成。

前街咖啡出售的挂耳咖啡每小包净含量为10g，想要冲出风味饱满平衡的咖啡，前街建议的冲泡比例味1:13～15，大家可以根据自己的口味喜好，注入130-150g的热水即可。一次冲太多水容易没味道哦～

挂耳咖啡是一款一次性的产品，冲泡一次后咖啡中的风味物质就会释放得差不多了，所以冲泡完后丢掉即可～冲第二次并没有太多味道，而且容易喝到木质味/不舒服的苦味。