哥伦比亚萨菲罗庄园wushwush稀有品种日晒处理坚果蜂蜜奶油味

作者：未知来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-12-22 13:31:14

　　哥伦比亚萨菲罗庄园 wushwush

　　庄园主：萨菲罗·马卡

　　海拔：1970m

　　品种：wushwush

　　处理法：日晒

　　风味：坚果杏子蜂蜜

　　EL萨菲罗庄园

　　EL萨菲罗庄园是萨菲罗马卡先生和他的家人经营的。萨菲罗先生是PASS种族的土着。他和他的家人住在当地的波帕场市，EL萨菲罗农场位于海拔1970米的山间（距离市区只需约10分钟的车程）。在安第斯山脉这片美丽的土地上，白天的温度在28度，夜晚的温度在14度左右，昼夜温差变化大，美丽的河流交错，加上火山土壤的独特性质，使得EL萨菲罗农场出产的咖啡豆品质与口感非常独特。

　　根据杯测Wush Wush整体除了有香料和桂皮的香气，还具有EL萨菲罗农场独特的核果般的甜，杏子和蜂蜜味，此外，它清晰而又柔软的酸性，非常柔滑而又奶油般的醇厚度，还有蜂蜜般长久的余韵，唇齿留香。如今Wush Wush是精品咖啡市场上最有特色的的咖啡豆品种之一，他及其独特的口感使他们成为世界上最有特色的咖啡豆之一。

　　他的年产量只有几百公斤，他的售价大多超过300美元一公斤，只有少数人才有机会对其进行杯测，他的杯测分数甚至可以达到95分，经验丰富的杯测师认为，他独特的口感甚至可以与2010以前瑰夏相提并论。来自EL萨菲罗农场Wush Wush咖啡豆豆型小且硬度高，浅烘更能提现出他们的最佳风味，他明亮且温和的酸度伴随着丰富的风味和口感，足以经验全场。可能有一些人喝起来觉得他的口感与埃塞尔比亚的咖啡豆相似，但Wush Wush仍然保持了哥伦比亚咖啡干净，和温和的风味特色。

2020-07-31 13:59:58 责任编辑：未知

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