肯尼亚巧克力口味的咖啡AB等级 纪伊工厂水洗处理优质咖啡豆

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-04-29 21:09:31


　　在Ngiriama合作社改组后，Rungeto农民合作社协会于1997年成立。如今，它拥有大约850名成员，他们在海拔1600至1800米之间种植肥沃的壤土。
　　
　　纪伊工厂（或磨坊）于1995年在山脚下的风景名胜区建造并开放供加工。肯尼亚。这座山的冰雪覆盖的山峰为羊皮纸在高架床上干燥提供了生动的背景。
　　
　　景观的另一个关键方面是基伊河，工厂因此而得名。冷，新鲜，运行快的水直接来自山。肯尼亚的白雪皑皑的山峰，是用来洗咖啡的水的来源。
　　
　　处理中
　　
　　纪伊工厂之所以出名的品质，还归功于其坚持分选，以确保仅加工完全成熟的樱桃。
　　
　　樱桃在打浆之前先经过分类。羊皮纸发酵过夜，然后洗涤并分级。然后将分类的羊皮纸在高架床上干燥8至14天。
　　
　　恩吉里亚玛学会
　　
　　Ngiriama协会的主席已采取了多项措施来提高杯子的质量以及磨坊和合作社的可持续性。其中包括在洗涤通道上安装瓷砖，否则将是混凝土；并确保工厂使用的河水得到清洁和再利用。（上面的绿色是纪伊工厂的经理。）
　　
　　风味：黑巧克力，葡萄干，甜番茄，草药；奶油，红酒酸。
　　
　　地区：桐永
　　
　　海拔高度：1,600–1,800m
　　
　　品种：SL 28，SL 34，八田
　　
　　处理法：洗涤，在高架床上干燥

2020-07-31 12:46:35 责任编辑：未知

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