在生活中，这样的场景是否有发生过？作为消费者，或是刚入行的咖啡从业者，可能会有疑惑，SOE到底是什么？为什么会比普通的贵一些？在此之前，我们先了解一些简单的概念。

　　

什么是单品咖啡？什么又是SOE咖啡？

　　

单品咖啡，英文为Single Origin Coffee ，翻译过来就是单一来源咖啡，也称为单一产地咖啡（或单一庄园咖啡）。重点在于咖啡豆的可追溯性，可追溯到咖啡的产地甚至庄园，而不是指咖啡豆的单一品种。跟单品咖啡形成对比的拼配咖啡，是为了达到平衡口感和稳定萃取，从而将两种或两种以上不同产地的咖啡拼配在一起。

　　

至于SOE，全称为Single Origin Espresso，其实就是使用单品咖啡豆来制作出来意式浓缩，然后加水/加奶变成SOE美式/SOE拿铁，区别于传统拼配的醇苦和浓郁口感，SOE具有更鲜明的产地风味和特色。

如果使用太浅烘焙的咖啡豆制作SOE，或许单独喝会很惊艳，但加入牛奶/水/其他配料的时候，就回变得十分的单薄；但如果采用太深烘焙的豆子，咖啡将很难表现出产区风味的特点。

所以大家可以优先使用中度烘焙以上，且具有明显产区特色的单品咖啡豆制作SOE：

前街耶加雪菲日晒红樱桃SOE咖啡豆

产区：埃塞俄比亚 耶加雪啡

海拔：2050m

品种：埃塞原生种

风味：花香、红色莓果、柑橘、奶油、发酵感

这是一款具有浓郁水果风味的中烘焙咖啡豆，经过了日晒处理，过程中筛选出成熟的咖啡樱桃，经过阳光的晾晒，直至含水率12%，去皮和果肉，制作成SOE后表现出莓果、香橙的酸甜与焦糖感，推荐给喜欢水果调性的小伙伴尝试。

除了耶加雪啡，很多具有丰富香气并采用中度以上烘焙的单品咖啡豆均可萃取SOE，比如带有葡萄果干风味的前街莫扎特SOE、能表现出奶油草莓风味的前街花魁SOE、具有百香果、葡萄香气的前街希爪SOE。

前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡都是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

　　

　　

　　

　　

　　

　　

性价比日常浅烘手冲花香型咖啡豆推荐购买：前街.埃塞耶加雪菲果丁丁 前街.巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街.巴拿马花蝴蝶咖啡豆

深烘咖啡豆醇厚平衡型推荐购买：前街.黄金曼特宁咖啡豆 前街.蓝山咖啡豆 前街.皇后庄园咖啡豆

意式浓缩拿铁咖啡豆推荐购买：前街.经典拼配 前街.草莓糖意式拼配

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡是一个老牌咖啡豆烘焙品牌，前街咖啡广州线下门店是专门出售咖啡豆，店内有來自世界各地不同咖啡产地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆出售，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。不管是新入门，或者是已经到了专业进阶水平的咖啡爱好者或者是开咖啡店的用户，前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐的合适选择。

 

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前街咖啡线下门店地址：广州越秀区东华东路315号