臻选是什么？
星巴克臻选即Starbucks Reserve，定位于高端咖啡豆市场。其logo中的"R"一字，便取自“Reserve”之意。其始于 2010 年的美国和加拿大，它的首款咖啡豆来自于厄瓜多尔的加拉帕戈斯。之后，陆续扩容产品线并相继进入了日本、英国、荷兰、波兰、韩国等地。在中国市场，臻选品牌已在上海、北京、成都等城市，开设了45家门店。
臻选有哪些特色呢？
一、定位高端，仅兜售顶尖咖啡豆
臻选系列定位高端市场，对咖啡品质有更高要求，强调对咖啡豆的精挑细选、产区少量且风味独特，只售卖星巴克在全球采购的最顶尖3%的咖啡豆，并会应季推出不同品类。
二、专属手冲咖啡，打造咖啡爱好者的殿堂
臻选门店专门设立了专属手冲咖啡台，穿黑围裙的咖啡大师则会首选手冲方式来煮制这些咖啡，为消费者们完整呈现 R 字头咖啡的独特魅力。
半开放式的格局，也为咖啡爱好者打造了私人咖啡剧场，让顾客与咖啡大师之间有更多的交流与互动，顾客不仅可以了解星巴克臻选咖啡的历史故事和风味特点，更可以向咖啡大师学习臻选咖啡的煮制方式。在未来，其还计划打造专属的咖啡教室。就这样，一杯简单的咖啡赋予了更多的人文寓意。
三、门店设计，让你有消磨时光的冲动
除此之外，“臻选”系列售卖的店铺还有特别的门店布置，包括门把手、专属菜单板等都有重新设计。
走进星巴克臻选门店，会令人震惊于那一份展现咖啡醇香的视觉体验。木地板上墙、原木制作Open Bar、木结构的自然气息、多楼层的感官体验、空旷闲适的氛围……
除了原木的自然色系外，映入你眼帘的便是黑色。其实，在咖啡界，黑色围裙代表着咖啡大师的称号，因此黑色也在一定意义上体现着更专业的咖啡知识。星巴克臻选用黑色作为门店和餐具的主题色，亦向消费者传递了它相对高的品质理念。
优雅闲适的环境、专业严谨的氛围、高端的感官享受，这样的精品店设计体验，或许是星巴克臻选能够令人涌起喝上一杯，消磨时光念头的一个重要原因吧！
臻选是星巴克重回品味情调的象征
精选咖啡豆、定价高端、专属人工、以及顾客认知……这些都赋予了臻选系列特殊的品牌属性，聚焦于高端小众市场。而这样的品牌出现，也强化丰富了星巴克“我代表（好）咖啡”的品牌内涵。
对于高端市场而言，面对以韩系为代表、全面扩张的其他连锁咖啡品牌的冲击，星巴克现有连锁的普通咖啡已无法满足。甚至在北京、上海等一线城市，星巴克已不再是有品味情调的象征。
而这一高端精品店的出现，使其不仅拥有连锁店广泛的群众基础，更囊括了小众市场的高端人群，成功撬动了从中低端到高端的大范围消费者，获得了更大的市场需求。那么问题来了：
现在，你知道星巴克臻选了吗？
