哥伦比亚Finca La Falda庄园 被公认为安蒂奥基亚最好的咖啡之一

作者:未知 来源:手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2024-03-29 00:11:14


  哥伦比亚 Finca La Falda庄园 卡杜拉
  
  产地:乌雷奥的维雷达·德·圣卡洛斯
  
  海拔:1940m
  
  品种:Caturra
  
  收成:2月-5月
  
  加工:水洗
  
  风味:油桃和李子的酸度,加上枫糖浆,糖蜜和血橙的甜度。最后的芙蓉和可可的余韵。
  
  何塞·阿卡迪奥·鲁埃达(Jose Arcadio Rueda)在咖啡生产的父母出生于安尼托基亚(Anitoquia)的乌拉(Urrao)并购入后,从小就受到咖啡的热爱。今天,他的妻子Marbeluz和十几岁的儿子Santiago共同分享了这种热情,他们俩都在农场上帮助了Arcadio先生。自购买地块以来的16年中,他们共同建立了9500株Caturra变种(当地称为Caturro Chirozo)的人工林。
  
  五年前,当他们赢得了他们参加的第一场地区性咖啡比赛时,就激发了这个家庭对特色咖啡的兴趣。被公认为安蒂奥基亚最好的咖啡之一的成功,加上他们对继续生产高品质咖啡的渴望,使他们有继续竞争的动力。他们的辛勤工作在2013年达到高潮,当时Finca La Falda在哥伦比亚卓越杯中排名第七。这不仅对阿卡迪奥·鲁埃达(Arcadio Rueda)家族而且对安蒂奥基亚省(Antioquia)都是一个重大胜利,安蒂奥基亚省是该国咖啡生产的主要参与者,但从未跻身卓越杯前10名。
  
  Finca La Falda占地10公顷,但只有3公顷种植咖啡-其余则种植玉米,豆类和西红柿,这有助于该家庭全年增加收入。因此,Finca每年仅生产约55袋生咖啡。
  

 
  与哥伦比亚的大多数农场相反,Finca La Falda的主要收成(占70%)是在春季节(2月至5月)。另外30%则是在10月至12月收获的。他在卓越奖杯上的成功激发了何塞·阿卡迪奥(Jose Arcadio)种植更多咖啡的愿望。他的目标是到2014年底种植8,000棵新的Caturra树。但是,他不打算再次参加“卓越杯”计划。通过参加一次比赛并获得如此高的排名,他表示,他已经牢固树立了Finca La Falda的声誉,并为自己的咖啡确保了公平,可持续的价格。他将不再致力于进行更多的比赛,而是将重点放在确保自己的咖啡质量始终保持较高水平上。
  
  对于阿卡迪奥(Scar。Arcadio)和他的家人来说,被公认为安蒂奥基亚(Antioquia)和哥伦比亚最好的咖啡之一的成功是他们可以获得的最高满意度。然而,即使知道了他们正在全力以赴生产高品质咖啡,他们仍会感到喜悦和爱。他们的长期目标是种植更多的咖啡,追求更高的品质,并将其传播到世界各地,这是安蒂奥基亚省的一个共同目标。Mercanta期待不仅来自Finca La Falda,而且来自整个地区。

2020-07-11 11:59:01 责任编辑:未知

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