作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡庄园 > 2026-04-10 19:51:27
百年历史庄园索诺拉位于哥斯大黎加的中部谷地产区，咖啡生长在被植被环绕的黄景中，为品质提供了绝佳条件。庄园占地约100公顷的，其中45公顷为咖啡种植区，并有丰富的原生林提供咖啡树良好的遮荫，另外35公顷为野生森林保护区，其馀土地则是以栽种甘蔗为主，优质的环境与营养丰富的火山土壤，使得农场保持著多样化的生态系统，许多不同鸟类与野生动物都在庄园中栖息。园内共有7个不同的咖啡树品种，包含了Bourbon、Red Catuai、Yellow Catuai、Venecia、Villa Sarchi、Villalobos、Geisha，并且只生产蜜处理与日晒处理的咖啡。
索诺拉庄园使用蜜处理、日晒处理法处理咖啡。与传统的完全水洗相比，这两种方法都需要更多的工作和维护。
哥斯大黎加 中央谷地 索诺拉庄园 维拉莎奇
Costa Rica Central Valley Sonora Villa Sarchi
■ 国家 哥斯大黎加 (Costa Rica)
■ 产区 中央谷地(Central Valley)
■ 庄园 索诺拉庄园(Sonora)
■ 处理法 日晒处理(Natural)
■ 品种 维拉莎奇(Villa Sarchi)
■ 海拔 1,050 – 1,300 公尺
■ 风味：浓郁酒香、兰姆酒气息、野莓果酱、芒果乾、木瓜、黑樱桃巧克力蛋糕、些许乾香料与肉桂的混合气息。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
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花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
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2020-07-07 14:54:03 责任编辑：未知
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