什么是手冲咖啡比拿铁咖啡好喝吗 手冲咖啡的过程步骤制作指南

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 09:00:37


　　V60手冲咖啡制作指南

        手冲咖啡也就是利用手动的制作方式去制作咖啡，器具上是选择第三波精品咖啡的手冲器具，这也是第三波精品咖啡浪潮的定义。
　　
　　什么是V60？
　　
　　V60滤杯是由Hario公司（来自日本）生产的一种特殊咖啡冲泡方法。名称很简单，由于其V形和60度角而得名。完美的V形有助于酿造过程中的空气流通。将滤纸插入V形圆锥，将咖啡粉放入该滤杯中。V60被认为是市场上最受欢迎的冲煮工具之一。这是制作特色咖啡最轻松的方法之一。
　　
　　这种冲泡方法非常适合那些希望在咖啡冲泡中寻找果味，酸度，甜度和澄清度的人。你可以在各种材料中找到它们，以提供适合任何预算的解决方案，包括陶瓷，塑料，玻璃和铜
　　
　　你需要什么；过滤水 咖啡豆（15g）研磨机 V60滤杯 V60滤纸（漂白或天然）鹅颈水壶 秤/计时器（最好是数字式）
　　
　　冲泡时间；约2分00秒
　　
　　步骤1.加热水
　　
　　将水加热至沸腾，然后等待约30分钟。45秒。
　　
　　步骤2.放置并预湿过滤器
　　
　　在等待水壶沸腾的同时，折叠V60过滤器接缝，然后将其打开以放置在V60内。用热水冲洗V60滤纸。这是为了确保您的最终冲煮不会留下任何纸质味。它还将确保您在冲泡过程中保持一致的热量。完成后将其丢弃。
　　
　　第3步。测量并磨碎豆子
　　
　　量出15克咖啡豆，然后研磨至中等大小。
　　
　　步骤4.添加您的研磨
　　
　　将比例尺归零，然后将新鲜研磨的咖啡添加到V60的中央，创建平整的咖啡床，有些人中间会做得很好，为下一步做准备。
　　
　　第5步。添加热水并允许开水
　　
　　再次将秤归零，启动计时器并轻轻加入40- 45克热水，从中心缓慢并小心地做圆周运动，您需要确保所有的咖啡都湿润并均匀混合（如果搅拌缓慢，必要）。让其休息40分钟至45秒（水花）。
 
　　
　　步骤6.添加其余的热水
　　
　　进一步缓慢缓慢地以圆周运动加入热水，并尽可能与倒水保持一致。确保您的锥体相对较满，以保持热量。持续倒入直至达到350克左右。
　　
　　步骤7.搅拌
　　
　　非常缓慢地在一个方向上再向另一方向上稍加搅动，以打掉粘在滤纸器侧面的任何碎屑。
　　
　　步骤8.倒出
　　
　　提取完成后，你将在过滤器底部留有平磨咖啡粉床。取出并放入咖啡杯中。
 

2020-07-02 10:03:38 责任编辑：未知

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