桂花曼特宁是印尼的咖啡吗有桂花味吗 曼特宁正确饮法要怎么喝

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 15:03:48


　　无意中喝到了一款来自印度尼西亚苏拉威西的一款豆子，风味很特别，有明显的桂花风味，醇厚度很高，吸引了我们的注意。我们有机会找到了这款生豆，在网店上架后，收到了很多人的好评。这款豆子在一直很畅销，因为有桂花的香气，因此取名桂花虎。
　　
　　不过苏拉威西的这款生豆只拿过一个产季，就再也找不到。三年前，我们又找到了一款同样有桂花风味的曼特宁，但是除了桂花的风味，还会有一些木头的尾韵。
　　
　　比赛生豆信息
　　
　　名字：桂花虎
　　
　　产地：印尼苏门答腊林东虎庄园
　　
　　海拔：1300-1700米
　　
　　品种：阿腾
　　
　　处理：湿刨法
　　
　　味道：甜度高、酸度低、微苦
　　
　　口感：醇厚度高、顺滑
　　
　　风味：桂花、核果、烤坚果、木头

       咖啡的品鉴有讲究的，先闻风味，例如是曼特宁，那么就能闻到有焦糖、草本的风味；喝一小口感受醇厚度，整体的感受；吞下后感受回甘与余韵是否持久。
 

2020-07-02 09:35:09 责任编辑：未知

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