桂花曼特宁是印尼的咖啡吗有桂花味吗 曼特宁正确饮法要怎么喝

作者:未知 来源:手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-03 01:13:59


  无意中喝到了一款来自印度尼西亚苏拉威西的一款豆子,风味很特别,有明显的桂花风味,醇厚度很高,吸引了我们的注意。我们有机会找到了这款生豆,在网店上架后,收到了很多人的好评。这款豆子在一直很畅销,因为有桂花的香气,因此取名桂花虎。
  
  不过苏拉威西的这款生豆只拿过一个产季,就再也找不到。三年前,我们又找到了一款同样有桂花风味的曼特宁,但是除了桂花的风味,还会有一些木头的尾韵。
  
  比赛生豆信息
  
  名字:桂花虎
  
  产地:印尼苏门答腊林东虎庄园
  
  海拔:1300-1700米
  
  品种:阿腾
  
  处理:湿刨法
  
  味道:甜度高、酸度低、微苦
  
  口感:醇厚度高、顺滑
  
  风味:桂花、核果、烤坚果、木头

       咖啡的品鉴有讲究的,先闻风味,例如是曼特宁,那么就能闻到有焦糖、草本的风味;喝一小口感受醇厚度,整体的感受;吞下后感受回甘与余韵是否持久。

 

2020-07-02 09:35:09 责任编辑:未知

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