哥斯达黎加咖啡好吗？Helsar Mill咖啡庄园全球知名精品之选

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-12-22 17:34:36

　　关于哥斯达黎加这个产地，我们已经滚瓜烂熟，甚至可以侃侃而谈。始于产地，忠于咖啡这是我们的概括；但直至我接触到了这支豆子，我想这可能是我喝到过最最最最最好喝的哥斯达黎加厌氧的咖啡了，可能有人会说「喝的不够多」，是的，但你无法拒绝，这支豆子就是代表了哥斯达黎加的好。

　　哥斯达黎加Costa Rica，可能身边的不少朋友听都没听过，但假如你是精品咖啡控，那肯定会被它圈粉，因为这个国家的咖啡，清澈通透，甜度极高，营销宣传也做的相当好（托豆商之福），前几年的红蜜黄蜜黑蜜，就是哥斯达黎加玩的飞起，这两年风靡咖啡圈的音乐家系列，依然是哥斯达黎加精品豆的地盘！

　　咖啡可以表现出截然不同的天然风味，这取决于它的种类，以及它是如何种植，加工和烘烤的。为了帮助您享受这种广泛的口味，Phil & Sebastian将咖啡分为三类，R1至R3。它不是一个排名系统，而是一个帮助您找到自己喜欢的咖啡参考依据。

　　产地介绍

　　我们在2010年第一次见到了Felipe Rodriguez，他是west valley地区着名的Helsar Mill咖啡庄园的创始人之一。他与兄弟和朋友一起，三人将赫尔巴尔(Helsar de Zarcero Mill )庄园经营成为一个有多项认证( FLO、OCIA )的有机咖啡农场。庄园位于海拔1,650~1800公尺之间的高山，咖啡树品种以Caturra ＆ Catuai为主。平衡甜美纯洁的风味有焦糖、太妃糖和甜美花香与柑橘味，尾巴会略带有黑巧克力味。

　　近年来赫尔巴尔(Helsar de Zarcero Mill )庄园成为该地区是顶尖的小型咖啡处理厂，并开始吸引附近的咖啡小农们。于是他们开始与一些小农们合作，为收购优质咖啡樱桃果付出了高价，朝向优质生产咖啡豆为目标前进。

　　风味: 葡萄，焦糖，黑巧克力

　　产区: HELSAR DE ZARCERO、WEST VALLEY

　　工艺: 半水洗