埃塞日晒古姬精品咖啡 古姬咖啡豆日晒乌拉嘎风味口感冲煮分享

作者：未知 来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-04-29 19:30:30

　　说到产区乌拉嘎，我相信这两年很多人在关注，作为埃塞俄比亚有名产区谷吉地区的一份子。埃塞俄比亚的乌拉嘎是一个小镇南邻着着名的罕贝拉，西南面着夏奇索，西北面靠着安娜索拉，乌拉嘎一直在谷吉地区生产好的咖啡，是着名的咖啡产区，同时保持着它作为埃塞诶比亚独特的咖啡之一的声誉。
　　
　　这款日晒咖啡豆出自于埃塞俄比亚的Tadesse Edema处理厂，首个在谷吉（GUJI）建立处理厂的人之一。Tadesse Edema拥有两个农场，一个在夏奇索（Shakiso），另一个在安娜索拉（Ana sora），Lot 15的生长地。
　　
　　这款新的埃塞豆Lot 15，是非常传统的日晒处理，杯测信息里的莓果果酱汁感以及果干甜感，都令我们很愉悦，是咖啡本身的味道。我们同时测试了这款豆子的冷泡，低温长时间萃取给我们带来了一杯非常适合夏天的清爽果汁，大家可以试试喔！
　　
　　对于一款酸甜爽口的咖啡就应该拿起保温壶，哦不对是手冲壶。用心萃取，细砂糖般研磨度，V60滤杯 水温91℃，15克粉 粉水比1：16。温柔的把30克水放在咖啡粉上，闷蒸30秒后中心细水流注水。均速绕圈萃取前段，后提高水流拉高粉位到8分满，小水流维持水位 注水到240克，整个萃取时间2：00 移开滤杯。
　　
　　埃塞俄比亚 古吉 安娜索拉庄园
　　
　　产地：乌拉嘎
　　
　　海拔：1800-2200m
　　
　　处理法：日晒
　　
　　烘焙度：浅烘
　　
　　等级：G1
　　
　　风味口感：莓果 果酱 水果干 口感圆润 甜感
 

2020-06-04 09:51:34 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录