v60滤杯的优点是能突出咖啡的风味吗？咖啡滤杯材质选择指南

作者：未知 来源：手冲咖啡: 咖啡知识 > 2024-12-22 09:32:52

　　手冲器具由起初的梅丽塔滤杯，到如今各式各样的手冲器具品牌，手冲的发展是显着可见的。其中影响深刻使用广泛的手冲器具，就是的日式手冲滤杯Hario的V60。
　　
　　V60滤杯不同于梅丽塔滤杯，它是以圆锥为型的滤杯，有这个名称也是因为它具有60°的角度，这能够使水流至中心。另外从小孔改进为单一大孔，咖啡液滴落的速度变快。
　　
　　滤杯壁上设计有螺旋的形状，这些螺旋的形状一路从底部延伸至顶部，使空气能顺利溢出，而大限度的提高咖啡粉与空气及水的接触面积，释放出咖啡芳香。螺旋型的肋骨相比直线肋骨，水流经咖啡粉的路径变长，这样就延长水与咖啡的接触时间，溶解出更多的咖啡物质。
　　
　　Hario已获得数百个设计大奖，但是十年前推出的V60成为了它最着名的发明。名称来自矢量60，即圆锥的60o角。V60首先引入陶瓷和玻璃，然后引入塑料，最后引入金属。
　　
　　Hario V60的最终版本是铜咖啡滴头。它设计用于高导热率，由于具有更好的保热性，因此提取效果更好。
　　
　　目前市面上的滤杯材质以陶瓷、树脂、玻璃和金属为主，不同的材质会影响水温的高低，而萃取温度及饮用温度都会使咖啡风味有所差异。
　　
　　对比这四种材质，陶瓷是保温性最好的滤杯材质，但必须先完全温杯。
　　
　　金属滤杯，比较坚固耐摔，耐高温，但保温效果没那么好。
　　
　　耐热树脂不需要温杯，而且容易观察闷蒸度、不易破、失温低。
　　
　　玻璃滤杯透光度佳，容易观察水流状况。
 

2020-05-31 16:08:24 责任编辑：未知

单品咖啡

常见的咖啡产区

非洲产区

埃塞俄比亚咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西达摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日晒)-

肯尼亚咖啡- 卢旺达咖啡- 坦桑尼亚咖啡-

亚洲产区

曼特宁咖啡- 黄金曼特宁- 云南小粒咖啡-

美洲产区

哥伦比亚咖啡- 巴西咖啡-

中美洲产区

危地马拉咖啡- 哥斯达黎加咖啡- 巴拿马咖啡- 翡翠庄园红标- 蓝山一号-

本站推荐: 卡蒂姆咖啡豆| 季风马拉巴咖啡| 牙买加咖啡| 西达摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亚咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黄波旁咖啡| 巴拿马水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜马拉卡杜拉咖啡豆| 罗布斯塔咖啡豆特点| 阿拉比卡咖啡豆的特点| 巴西摩吉安纳咖啡| 巴西咖啡豆风味特点| 乌干达咖啡豆风味| 西达摩咖啡豆特点| 后谷咖啡云南小粒咖啡| 埃塞俄比亚红樱桃咖啡| 哥斯达黎加塔拉珠咖啡| 单品摩卡咖啡豆的特点| 卢旺达单品咖啡| 布隆迪咖啡风味| 哥斯达黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿马卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特点|

分享到

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)

更多推荐

更多资讯

关注我们

最新推荐

手冲咖啡 什么是手冲咖啡 衣索匹亚咖啡 挂耳咖啡哪个牌子好喝 挂耳咖啡和速溶咖啡 西达摩咖啡 耶加雪菲咖啡 曼特宁咖啡 哥伦比亚咖啡 麦德林咖啡 肯亚AA咖啡 哥伦比亚考卡 印度季风咖啡 喀麦隆咖啡

精彩导读

热门文章推荐

  1. 关于我们
  2. 商务合作
  3. 推荐计划
  4. 投稿登录