最独特和独特的咖啡品种称为瑰夏，它被称为咖啡品种的顶级之王，这个品种打破了咖啡比赛的拍卖价格纪录。在2019年，特定数量的艺妓最高价格为每未经焙烧的一千二十九美元。那不是错字；这种咖啡品种价格非常昂贵！
瑰夏咖啡具有令人难以置信的口感和浓郁的风味，在大约15年前大受欢迎之后，许多能够维持这种水平的农场就已经种植了该品种。过去，我们甚至有幸多次获得精选的艺妓豆，而且一直在寻找一种新的令人惊奇的豆。那么，是什么让艺妓咖啡如此特别，又怎么可能这么贵呢？
瑰夏咖啡是阿拉比卡咖啡植物家族的杂交品种。它通常与巴拿马的咖啡有关，事实上，瑰夏豆直到1960年代才开始在那里种植。相反，它们起源于1931年，来自埃塞俄比亚的卡法地区，尤其是戈里瑰夏森林。品种名称的故事不是一成不变的，而是许多人认为它是以葛沙山命名的。据信，“瑰夏”的拼写调整与日本女性艺人无关，但被用来使埃塞俄比亚以外的国家更熟悉“geisha”的名字。这两个术语都是可以接受的，并且可以互换使用。
1950年代，瑰夏咖啡从埃塞俄比亚出口到哥斯达黎加，并带到热带农业研究和高等教育中心进行进一步的研究和种植。终于，它作为一种新颖而令人兴奋的咖啡品种进入了巴拿马，其种子被种植在一个名为“庄园庄园”的农场中。经过多年完善艺ish咖啡厂的努力，埃斯梅拉达庄园庄园在2004年“巴拿马最佳”咖啡拍卖会上推出了瑰夏豆。
口味评估员的口感是其味道的独特和独特，瑰夏豆的赞誉在一夜之间席卷全球。由于压倒性的普及和有限的供应，它们成为世界上最昂贵的咖啡。到2018年，咖啡豆的售价为每磅803美元。甚至有些咖啡店将以110美元的价格出售一杯艺妓。
瑰夏豆以其非常独特的风味而闻名。它们具有独特的花香和强烈的果香。水果香精的类型可能会因产地而异。通常，它通常带有芒果，番石榴，木瓜和柑橘的香气。独特的味道可以追溯到艺ish豆的起源埃塞俄比亚。这种复杂而充满活力的风味不是拉丁美洲种植咖啡的常态。出色的风味使瑰夏咖啡享有盛誉，吸引了无数热情的咖啡饮用者。
正如我所提到的，瑰夏品种生产的咖啡是世界上最昂贵的，我认为需求或成本不会很快下降。瑰夏豆的价格可能会因作物，国家/地区以及烘焙店或咖啡店的状况而异。一些咖啡店将以低至9美元的价格出售一杯咖啡，而另一家咖啡店将以75美元或更高的价格出售咖啡。从臭名昭着的埃斯梅拉达庄园（Hacienda la Esmeralda）出售的艺妓咖啡通常是最昂贵的，尽管我的经验是它并不总是最好的。
多种因素导致瑰夏豆的高价。首先是它是一种棘手的植物。为了获得成功的收成，您需要具有更高的海拔高度（1,700-1,950m），并且必须通过快速处理来精确把握收割时间。而且，瑰夏植物的叶系统比其他品种薄，这使光合作用的能力降低。根系也可能微弱，无法吸收足够的水和能量。这意味着瑰夏植物无法生产出与其他咖啡植物品种一样多的咖啡豆。
对于瑰夏豆来说，它更多的是质量而不是数量。年复一年，巴拿马瑰夏品种获得了特种咖啡协会（SCA）的最高分。在SCA的100分制评分系统中，瑰夏的得分一直高于90。在最高分，稀有风味，有限的供应量以及在全球范围内取得的成功之间，瑰夏咖啡的价值和价格无疑得到了大幅提高。
