危地马拉咖啡豆的分类及等级介绍咖啡豆等级shb是等级最高的吗

作者：未知来源：手冲咖啡: 精品咖啡豆 > 2024-05-02 14:10:25

　　危地马拉生产许多不同类型的世界上最好，最独特的咖啡。该国有许多独特的咖啡产区，在咖啡行业中赢得了良好的声誉。咖啡是危地马拉的第一大出口商品，为该国日益增长的经济地位做出了贡献。

　　危地马拉以其生产的多种复杂咖啡而闻名。最着名的是来自Huehuetenango和Coban的咖啡，但是安提瓜岛绝对是同一类别。这是安提瓜岛的SHB咖啡。危地马拉咖啡的最高等级是严格硬豆（SHB）。

　　品尝了地区指定的咖啡（安提瓜，阿提特兰，科班等），并被危地马拉咖啡协会ANACAFE认可为符合这些地区建立的风味特征标准。那些不符合区域风味特征标准的咖啡仅允许以未经严格指定的严格咖啡豆的形式出售。

　　Finca Las Nubes位于海拔1550m至1900m之间。这是自1970年以来的Finca，由安提瓜岛萨卡特佩克斯的Echeverria家族经营。该农场位于安提瓜的一部分，湿度比正常高，因为它比其他鳍金枪鱼离海更近。与该地区的其他fincas相比，这可以使樱桃成熟更快，并且杯测风味更复杂。

　　危地马拉安提瓜以其复杂的风味而闻名，尤其是与其他中美洲咖啡豆相比时。咖啡具有明亮的酸度和令人惊讶的饱满感。重磅和淡淡的品质相结合，使咖啡既清新又充实。

　　危地马拉-Antiguac-beans.jpg在香气方面，咖啡具有明显的花香和柑橘类水果的味道。就实际口味而言，安提瓜是辛辣和烟熏味，并带有强烈的巧克力和焦糖味。此外，安提瓜（Antigua）具有该地区其他咖啡中常见的坚果风味。与许多中美洲咖啡不同，安提瓜拥有丰富的质感，非常适合深色烘焙和特浓咖啡烘焙。