无论你喜欢怎样的烘焙风格和冲泡方式，前街认为参考一些购买咖啡的小窍门是值得且必要的。

首先第一点，也是最重要的，就是要购买新鲜烘焙的咖啡豆，选择产品要有清楚标示烘焙日期（不是有效日期或保质期）、有品牌信誉、强调新鲜烘焙的专业咖啡烘焙业者选购。

前街所出售的每一包咖啡豆，均在5天内烘焙，且都使用了单向排气阀的包装，以保证每一包咖啡豆到顾客手里都是最新鲜的状态。优良的咖啡包装袋通常有「单向排气阀」(在咖啡袋上方的钮扣状小孔)设计，供咖啡豆排出天然产生的二氧化碳。

前街之所以这么强调新鲜烘焙的原因，是因为随着时间的推移，咖啡烘好50天以上，基本就没有什么香气了，那么再昂贵的咖啡豆冲出来也不会好喝，所以建议大家尽快在赏味期内饮用。与此同时，相比研磨好的咖啡粉，推荐购买完整的咖啡豆自己在家研磨，这样能保留更丰富的香气。那么除了新鲜度，新手选购咖啡豆还需要注意什么?

因为每个人对咖啡的喜好不同，而烘焙度恰好对应着大体的味道，浅烘焙是酸的，中烘焙是平衡的，深烘焙是苦的，基于此，我们就可以很快找到适合自己的口味了。

中浅烘焙咖啡推荐——风味以花香、柑橘类、莓果类风味为主，芳香四溢，苦味弱

1. 前街.卢旺达红波旁：莓果、柑橘、焦糖、坚果

2. 前街.埃塞俄比亚花魁：草莓、柑橘、番石榴、芒果

3. 前街.波奎特瑰夏：茉莉花香、蜂蜜、柑橘、绿茶

4. 前街.埃塞俄比亚果丁丁：柑橘、茶感、花香、莓果

5. 前街.卡法森林：橙子、柑橘，奶油瓜子

6. 前街.肯尼亚小番茄：圣女果、雪梨、黑布林、乌梅

7. 前街.水洗耶加雪啡：柠檬、花香、柑橘

8.前街.耶加雪啡日晒红樱桃：莓果、草莓、轻微发酵感

中度烘焙推荐带有果香的咖啡——酸甜平衡，香气丰富，带有浓郁的成熟水果、果脯等发酵风味

1. 前街.哥斯达黎加黑莓：葡萄、莓果、花香、、轻微发酵感

2. 前街.哥伦比亚希爪：葡萄、百香果、柑橘、杏桃、果脯

3. 前街.哥斯达黎加莫扎特：桂花、红葡萄、凤梨、葡萄干、水果酒

深烘焙咖啡豆推荐——口感浓烈、基本没有酸味、醇厚甘苦、带有明显的焦香气息

1. 前街.PWN黄金曼特宁：黑巧克力、焦糖、香料、草本、松木

2. 前街.巴西皇后庄园：巧克力、烤坚果、蔗糖、黄油

3. 前街.哥伦比亚蕙兰：黝黑巧克力、可可、奶油、烤坚果

4. 前街2013云南铁皮卡：坚果、巧克力、杏干、红糖

5. 前街洪都拉斯卡杜艾：坚果、焦糖、口感平衡

6. 前街.巴西红波旁：炒花生、巧克力、奶油、烤榛子

7. 前街.PNG天堂鸟：烘烤吐司、坚果、可可曲奇、酸甜苦平衡