即使是从事咖啡行业的人,但有很多咖啡的事是你所不知道的。咖啡不是简单的一颗种子,一杯饮料,就像是一个宇宙一样,具有不断的衍生性和许多未知性在等着人们去发现、探索,当然还有自我研究。
咖啡的发源是来自野生的,埃塞俄比亚是咖啡的发源地无需再多做阐述,但是至今埃塞俄比亚的咖啡品种有多少种尚不能明确的定夺,我们只知道品种的发现还要遵循着时间的轨道去探索。
咖啡品种是自然的,同样也可以是人工培育的,这种可发展性使得品种之间能发展出更多的可能性与可创造性。肯尼亚着名的咖啡明星种SL28/SL34就是经过人工培育选育出来了,是肯尼亚最好的咖啡品种,是肯尼亚咖啡品质的保证。
接下来要为大家分享一个咖啡品种-阿纳卡费14
1981年,在奇基穆拉(Camquian)卡莫坦(Camotán)种植咖啡的咖啡生产商弗朗西斯科·曼恰(FranciscoManchamé)先生在帕卡玛拉(Pacamara)树木旁建立了一个Catimor小种植园。自发地,通过自然杂交,获得了具有高孔隙度,高产和大樱桃的特征的植物。经过30多年的几次选择周期,Anacafé-14品种已经完成,除了具有上述特性外,它还具有防锈,耐旱和良好的杯子品质的特性。
引起这种变化的自然杂交发生在弗朗西斯科·曼哈梅先生的财产贝拉斯弗洛雷斯·德·东方公园的埃尔泰索罗村。当生产商在1984年观察到植物的新特性时,他开始收获最好的樱桃,并建立了一个仅由新植物组成的新地块。第一个种植园催生了F1一代。
2005年,在参观NoéGuerra先生拥有的一个庄园的地块时,Anacafe第七区(萨卡帕和奇基穆拉)的技术顾问发现了新的植物,这些植物已由Manchamé先生共享,并且意识到遗传潜力,启动了一个项目,从技术上验证了新树的特性。经过九年的研究,不断发现有价值的特性,如抗锈性,耐旱性,优异的营养活力和高生产力,该品种已普遍向公众发布。
所谓的Anacafé-14品种很短,分支丰富,果实呈椭圆形,比标准咖啡樱桃更大。Anacafe目前正在该国其他咖啡种植区进行适应性研究。
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2020-05-05 13:33:15 责任编辑:未知
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