什么是咖啡合作社？
名字就已经说明了性质，咖啡合作社是一组咖啡生产商，它们进行合作以更好地获取资源，利用更好的营销和商机，提供培训等。会员通常会支付一定的费用，然后将其重新投资到咖啡社区，这是基于合并后的资金可以实现比单独花费更多的逻辑。此外，许多大型合作社都有专职人员从事管理，市场营销，教育，研究等工作。
合作社的成立是不宜营利为目的的，是否加入取决于小农们的意愿，合作社工作是促进成员获得生产或供应手段。当然有自主选择不加入，但你将失去更多的方面的提升。
他继续说：“我们不仅将化肥和杀虫剂理解为'供应品'，而且还将信贷，信息和技术理解为'供应品'。我们必须努力提供投入，物流，当然，还要处理市场问题并为生产者开展市场营销。”
咖啡合作社向生产者提供什么？
合作社能促进生产资料的获取对生产者的意义，是以比小农能获得的更有利的条件将合作社成员的产品和服务投放市场。合作社有技术部门，有支持团队，有信贷银行可以为合作社提供更好的利率融资，因此，小农能在合作社那里得到了全面的支持。”
实际上，合作社可能会开展许多项目，包括但不限于：
提供农药和化肥等物资 提供技术协助 提供比银行低利率的贷款 购买会员的庄稼并出售 将其成员直接与买家联系 促进认证 教育援助 商业建议和培训 天然和水洗咖啡
不同的农场，不同的需求
此外，合作社可能会发现不同的成员需要不同类型的支持。合作社在制定程序时应考虑这一点。何塞·马科斯（JoséMarcos）说：“合作社希望与生产者并肩工作，并了解我们成员的期望。我们研究；我们将它们分为小，中和大。它们都具有相同的重要性，但有不同的需求。因此，我们尝试满足每种类型的需求。”
他解释说，一个大型生产者可能需要一台收割机，成本为30万美元，而一个较小的生产者则需要一台300美元的mozinha –一种手持式收割机，用塑料“手”摇动树枝，将松散的成熟樱桃击倒。Minasul的责任是确保他们可以以此支持两家生产商。
然而，这不仅仅是财产的大小。生产者可能会根据其气候而有不同的需求。不同的地形可能会限制使用哪种机械。他们可能需要与咖啡加工或业务管理相关的教育计划，或者可能需要对子女进行教育。需求清单很长，种类繁多。
咖啡种植是一个具有挑战性的行业–随着全球气候变暖和咖啡价格的波动，以后会对合作社有更难的挑战。合作社共同努力，通过建立基础设施，提供培训和筹资，便利获得直接贸易焙烧炉或出口商等途径来克服这些困难。
