巴布亚新几内亚·东部高地·巴罗达庄园

 

　　Papua New Guinea Eastern Highlands Baroida Estate

 

　　巴罗达庄园位于巴布亚新几内亚的东部高地（东部高地平均海拔为1500米左右）。

 

　　1960年，当地政府鼓励人们在东部高地进行耕种。于是，本·科布兰（Ben Colbran）便从当地人Taro那里购买了土地，建立了巴罗达庄园（Baroida Estate）。庄园面积220公顷，位于海拔1670~1830米、种植环境非常好的地块。庄园种了近100万棵咖啡树，且种植着多种多样的咖啡品种：波旁、铁毕卡、阿鲁沙、新世界等等。

 

　　1965年，政府鼓励大家种植咖啡，将其作为长期的可持续作物。Ben便开始种植咖啡，并成为了东部高地第一批咖啡生产商之一。

 

　　而说到“Baroida”这个名字，Ben解释道“The name Baroida comes from an old traditional spirit that was believed to reside in a particular large rock that lies in the middle of the river that runs through the lands of the plantation. The reason it was believed a spirit, is that even the largest river floods could not move this one rock, even when all other stones and rocks were washed away.”（巴罗达的名字来源于一种古老的传统精神，人们认为这种精神来自贯穿于种植地河流中间的一块巨石。人们之所以相信这是一种精神，是因为即使最大的洪水冲走了其他所有的石头，也无法移动这一块。）

 

　　现在，巴罗达庄园由Ben的儿子Nichol和孙子Chris共同经营着。Nichol一生中大部分时间都在庄园的种植地里忙碌。Chris则深入研究各种技术。

 

　　2005年，Chris启动了Tairora和Lamari Network两个咖啡项目，致力于改善当地咖啡贸易的价格及可追溯性。

 

　　2010年，Colbran家族决定加工并出口自己的咖啡。

 

　　尽管巴罗达已经是PNG精品咖啡的领导者，但他们仍在继续为跻身世界顶级咖啡庄园而努力。

 

　　巴罗达庄园采用水洗法，水洗时的发酵时长为36小时。

 

　　而在干燥处理方面，大部分使用的是地面+防水布根据天气情况自然干燥。而当天气极其不稳定的时候，庄园也会使用机械干燥。